真空滾揉機(jī)滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到an摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、an摩能粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。全自動(dòng)真空滾揉機(jī)還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。真空入味機(jī)

三譽(yù)真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

我公司擁有雄厚的開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造能力。主要從事真空滾揉機(jī),鹽水注射機(jī)、煙熏爐、切丁機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、油炸機(jī)、洗筐機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、夾層鍋等產(chǎn)品的加工制造，是國(guó)內(nèi)外食品加工業(yè)設(shè)備的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

按您的實(shí)際使用情況由三譽(yù)機(jī)械的專業(yè)技術(shù)人員為您指導(dǎo)安裝、調(diào)試、以確保我們產(chǎn)品在使用中安全可靠，為您能掌握更科學(xué)的產(chǎn)品使用方法，我們將為您提供及時(shí)的人員培訓(xùn)服務(wù)，我們遵循國(guó)家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定實(shí)行“三包”和終身服務(wù)。

        大家對(duì)滾揉機(jī)的使用已經(jīng)很熟悉了，但還是有幾點(diǎn)要注意，我們簡(jiǎn)單介紹如下： 在操作滾揉機(jī)的過程中需要注意的情況是：滾揉過度與滾揉不足 所謂滾揉不足：是因?yàn)闈L揉機(jī)滾揉時(shí)間短，肉塊內(nèi)部肌肉還沒有松弛，鹽水還沒有被充分吸收，蛋白質(zhì)萃取少，以致肉塊里外顏色不均勻，結(jié)構(gòu)不一致，粘合力、保水性和切片性都差。 所謂滾揉過度：也就是滾揉機(jī)滾揉時(shí)間太長(zhǎng)，被萃取的可溶性蛋白出來(lái)太多，在肉塊與肉塊之間形成一種黃色的蛋白胨。滾揉機(jī)滾揉過度會(huì)影響產(chǎn)品整體色澤，使肉塊黏結(jié)性、保水性變差。黃色的蛋白胨是變質(zhì)的蛋白質(zhì)。 希望以上對(duì)滾揉機(jī)的介紹能對(duì)大家有所幫助。