由于國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)對(duì)白果需求量的增加，白果產(chǎn)量供不應(yīng)求，白果出口價(jià)格逐年上升，優(yōu)質(zhì)大白果收購(gòu)的價(jià)格不斷上漲。1980年以前，白果收購(gòu)價(jià)為0.8～1元/kg；1988年增加到28～30元/kg；1995～2002年又猛增到50～60元/kg；可以預(yù)測(cè)5～10年內(nèi)白果價(jià)格仍會(huì)保持在40～60元/kg之間。但顆粒小的白果產(chǎn)量增加，價(jià)格可能有所下降。但只要白果保持在20元/kg左右，農(nóng)民比種植其它經(jīng)濟(jì)作物收入還要好。

   二、銀杏葉的市場(chǎng)需求量分析

   隨著銀杏葉、保健等開(kāi)發(fā)利用，銀杏葉的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景廣闊。銀杏葉生產(chǎn)與白果不同，它的顯著特點(diǎn)是生產(chǎn)周期比白果短，投資快。年栽植，第二年采葉，第三年產(chǎn)干葉可達(dá)3噸/萬(wàn)平方米以上。需要干葉時(shí)，在短期內(nèi)即可大量提供。此外，銀杏葉還有貯存功能，根據(jù)市場(chǎng)情況靈活調(diào)控，多采少采或不采。為解決銀杏葉穩(wěn)定供應(yīng)，德國(guó)史瓦伯制藥集團(tuán)和法國(guó)博福益普生制藥集團(tuán)，先后在法國(guó)西南地區(qū)和美國(guó)南卡羅萊納州薩姆特分別建立采葉園480萬(wàn)平方米和460萬(wàn)平方米，兩地共計(jì)年產(chǎn)干青葉6000～8000噸。

   1996年上述兩制藥集團(tuán)聯(lián)合在山東郯城和江蘇邳州各建銀杏葉干燥廠一座，年加工干青葉5000噸，主要用于出口。他們還在愛(ài)爾蘭建造的一座銀杏葉提取加工廠，1992年銀杏葉提取物年產(chǎn)達(dá)100噸，按國(guó)外用50kg干銀杏葉，生產(chǎn)lkg提取物計(jì)算，總計(jì)年需銀杏干葉5000噸。此外，韓國(guó)年產(chǎn)干葉約4000～5000噸。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，除德、法、美、日本、韓等國(guó)生產(chǎn)的銀杏干葉外，目前，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)銀杏干葉需要量在10萬(wàn)噸左右。

現(xiàn)在你要是一點(diǎn)不懂，下去倒樹(shù)賣(mài)，肯定會(huì)賠光。”在把筆者拉到新的苗木市場(chǎng)后，道出了銀杏市場(chǎng)中的風(fēng)險(xiǎn)。

雖然現(xiàn)在不是苗木交易旺季，但該市場(chǎng)實(shí)在過(guò)于冷清，銷(xiāo)售公司不是已經(jīng)關(guān)門(mén)，就是門(mén)可羅雀?！皟r(jià)格回到了從前，買(mǎi)樹(shù)的人也少了?！敝苁繉幈硎荆F(xiàn)在胸徑20厘米的銀杏6000元，與之前相比降幅接近50%?！爸安簧倜缟谈呶毁I(mǎi)進(jìn)，卻只能低位賣(mài)出，刨去人工、運(yùn)輸費(fèi)用，虧損巨大。”“主要是胸徑10厘米以上、25厘米以下的苗價(jià)格回落明顯?！碧K明洲說(shuō)，由于銀杏生長(zhǎng)期長(zhǎng)，胸徑25厘米以上的樹(shù)齡都在15年以上，市場(chǎng)存量少，受影響不大。

當(dāng)然，這并不意味著風(fēng)險(xiǎn)不會(huì)增加。張振學(xué)表示，市場(chǎng)火爆時(shí)，不少苗商賺得盆滿缽滿，讓農(nóng)戶(hù)種樹(shù)積極性大增，2011年新種苗木達(dá)到1.4萬(wàn)畝。“但小苗一年才能長(zhǎng)0.5厘米，成樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，農(nóng)戶(hù)要承擔(dān)的市場(chǎng)價(jià)格回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)巨大。”

這并非危言聳聽(tīng)，一些培育期較短的綠化苗木已經(jīng)讓種植戶(hù)虧損巨大?！耙约t葉石楠為例。一株紅葉石楠的成本約0.25元，2010年種1畝產(chǎn)值可達(dá)六七萬(wàn)。除去購(gòu)苗費(fèi)、人工費(fèi)及地租2萬(wàn)元，每畝凈收入在近5萬(wàn)元。而2011年下半年，苗價(jià)從每株1元至1.5元跌到0.4元。”臨沂某苗木基地負(fù)責(zé)人王長(zhǎng)水說(shuō)。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)席卷全球的時(shí)代里，任何東西都可以用金錢(qián)來(lái)衡量，包括“人力”這樣的資源在內(nèi)，概莫能外。作為植物，比如說(shuō)銀杏樹(shù)價(jià)格也是當(dāng)然存在的。不過(guò)，眾所周知的是，價(jià)格可是圍繞著價(jià)值進(jìn)行高低的波動(dòng)變化的。這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，當(dāng)然是比較健全的市場(chǎng)。

銀杏樹(shù)作為世界上的珍惜樹(shù)種，素來(lái)具有“活化石”的雅稱(chēng)，其具有多種綜合的價(jià)值。比如自古以來(lái)，中醫(yī)上就具有用價(jià)值以及在美容行業(yè)所具有的美容價(jià)值，甚至于因其樹(shù)木高大，所具有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這就牽扯到了銀杏樹(shù)價(jià)格的問(wèn)題。我們買(mǎi)它，是因?yàn)槟芙o人們普遍帶來(lái)利益，不是這樣的話，那么銀杏樹(shù)價(jià)格的高低關(guān)我啥事。有的人買(mǎi)來(lái)銀杏樹(shù)的樹(shù)種進(jìn)行培植，希望長(zhǎng)大一點(diǎn)可以成片的賣(mài)給其他需要的人，以此來(lái)大賺一筆；還有的人栽種的目的是為了獲得白果，可以制造成食品在市場(chǎng)上進(jìn)行銷(xiāo)售。另外，還有一種人，愛(ài)好園藝，其將之培育成各種具有藝術(shù)的形態(tài)出售給市場(chǎng)上需要的人，進(jìn)而賺取利潤(rùn)。總之，方式和方法是多樣的，因?yàn)槠鋬r(jià)值就是多樣的。

說(shuō)了那么多，卻忘了說(shuō)銀杏樹(shù)價(jià)格的昂貴了。因?yàn)槠洳馁|(zhì)的，以至于用其打造的家居樂(lè)器的價(jià)格都是相當(dāng)?shù)馁F的。比如用其木材雕刻的匾額，那更是值錢(qián)的很。用其制造的筆桿，其手感相當(dāng)?shù)暮?。一句話，其?jīng)濟(jì)價(jià)值之高，不是一般樹(shù)木就可以相比的