真空低溫油炸適用的食品范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

 真空油炸工藝流程：  

原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→

調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。  

鑫燁機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)各類型的油炸機(jī)、攪拌炒鍋、殺菌流水線、爆米花炒鍋、切菜機(jī)等，由于型號(hào)太多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢各類型號(hào)機(jī)械，歡迎您撥打電話或QQ聯(lián)系，我們將謁誠(chéng)為您服務(wù)。切菜機(jī)，切菜機(jī)

諸城市鑫燁機(jī)械油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1、機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國(guó)家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。

2、純油的油炸工藝，容油量少，提高炸油的更換率。

3、本機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，自動(dòng)攪拌，自動(dòng)控溫的功能。

4、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造；

5、自動(dòng)控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證

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食物營(yíng)養(yǎng)：

6、帶有自動(dòng)過(guò)濾系統(tǒng)，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，炸油可長(zhǎng)期使用，不會(huì)變黑。

7、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味

8、無(wú)油煙，保證操作人員的身體健康：

大型果蔬脆片真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

專業(yè)定做大型果蔬脆片真空油炸機(jī)，我公司的油炸機(jī)可以降低油脂劣變程度，炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空低溫加工過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸機(jī)工藝流程

原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護(hù)色）---瀝水---冷凍---真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫(kù)

期待與您的合作，讓我們攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。切菜機(jī)切菜機(jī)