柴火灶在很多地方都特別的普遍，尤其像有些游客去外面玩，很多都喜歡在外面做飯吃，這樣搭建柴火灶做飯吃，吃的不僅是飯，更是一種情懷。那么在戶外搭建柴火灶有什么原理和益處呢？下面柴火灶廠家就帶您簡(jiǎn)單的了解一下。

  首要原理是：運(yùn)用木材干餾發(fā)生的可燃性氣體，遇到預(yù)先經(jīng)過(guò)內(nèi)外路壁空地加熱的空氣，進(jìn)行二次焚燒，所以燃料焚燒充分，產(chǎn)熱巨大。

  一、成本低：材料鐵皮罐是從廢品收購(gòu)站收的，關(guān)于自家有油漆罐、奶粉罐之類的就不花錢了。燃料順手可得，鉛筆粗以上的單調(diào)木材均可，漢中區(qū)域?qū)嵺`證明枯松、杉、柏枝好，楊、櫟、槐、竹等次之，泡桐木最次。地上拾得一般較濕潤(rùn)，樹(shù)上采的枯枝很單調(diào)，引證國(guó)外一個(gè)驢友的名言：“在戶外，你總能找到干柴?！?/span>

  第二、環(huán)保：不需求象油爐、氣爐那樣開(kāi)掘石油，不發(fā)生廢物，不發(fā)生有害氣體，需求木柴量少得驚人，環(huán)境損壞為零?；鹆Υ蠓贌憷?，只需把握了技巧，一點(diǎn)就燃。燒開(kāi)3L水只需10分鐘，初步生火有點(diǎn)煙，待火旺根柢沒(méi)有煙。

  第三、便攜功用：重量輕，約300g，體積小，能夠很便利的塞進(jìn)鍋里。便攜性不比氣爐、油爐差多少。爐子里邊還能夠塞一些馬鈴薯、打火機(jī)、小餐具之類的，恰當(dāng)節(jié)約空間的。

最后，尋找和撿拾枯樹(shù)枝，聽(tīng)著木柴噼啪作響，聞著淡淡的炊煙，運(yùn)用簡(jiǎn)易柴火灶帶來(lái)的與大自然挨近的感覺(jué)是其它戶外爐具所無(wú)法比擬的。

     米飯很多人吃過(guò)，但是很多人不知道怎樣煮出來(lái)的米飯好吃。

大多數(shù)人煮飯都用電飯煲，半斤米煮好了只有米飯。但是在南方農(nóng)村，像廣東,江西,湖南柴火灶煮出來(lái)的米飯，半斤米好了卻多了兩樣?xùn)|西，一個(gè)是鍋巴一個(gè)是米湯，二者結(jié)合是一種美食，是一種味道，只有在鄉(xiāng)下老家才能吃得到。

      那是如何做的呢？來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)

1,淘米；

把米淘好放在容器里備用

2,點(diǎn)火；

用柴火把灶里點(diǎn)著

3,下鍋；

步驟一；將淘好的米倒入鍋中，

步驟二；然后加水（和電飯煲做飯不同，電飯煲加水多了飯稀了，水少了飯沒(méi)熟。土灶做飯水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）

步驟三；蓋上鍋蓋

4,燒火；

蓋上鍋蓋之后，需要在灶里燒大火，將鍋里煮沸。鍋里沸騰了，就要馬上打開(kāi)鍋蓋，如果遲了最后煮出來(lái)的飯很稀

舀湯；

步驟一；當(dāng)鍋里煮沸后，打開(kāi)鍋蓋

步驟二；用鏟子舀一點(diǎn)米起來(lái)看看，如果米都熟了就可以開(kāi)始舀湯了，如果米還沒(méi)有熟，有生的，就再煮一會(huì)兒，不超過(guò)一分鐘。

步驟三；用鐵瓢將多余的米湯舀起來(lái)倒在湯盆里裝著

步驟四；用鏟子把四周的米往中間扒一扒，然后用筷子在米飯中間插幾筷子。

步驟五；蓋上蓋子。

5,加火，退火；

蓋上鍋蓋后需要燒大火，火焰需要均勻的接觸鍋。火燒的時(shí)間可以根據(jù)兩個(gè)決定，一是聽(tīng)，二是聞。如果聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音，就說(shuō)明開(kāi)始炸鍋巴了，過(guò)二三十秒就可以把火熄掉。如果聞到糊了的味道就說(shuō)明飯已經(jīng)糊了，這時(shí)還不退火，鍋巴就吃不了。

6,燜飯；

燜飯很簡(jiǎn)單，就是退火之后，不要立刻打開(kāi)鍋蓋，大概過(guò)個(gè)十幾分鐘再開(kāi)鍋。

7，開(kāi)鍋；

步驟一；把飯盛起來(lái)

步驟二；把鍋巴盛起來(lái)或者把米湯倒進(jìn)鍋里（鍋巴和稀飯只能二選一）

大概的用無(wú)煙柴火灶做米飯的步驟就是這樣啦，下面來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)用無(wú)煙柴火灶,節(jié)能柴火灶做飯好處；就是香，味道好，可以吃到鍋巴，鍋巴稀飯，而且節(jié)能環(huán)保，做出來(lái)的飯比電飯煲的好吃，而且節(jié)能無(wú)煙柴火灶又比家里的平常土灶更省柴節(jié)能，也比家里的土灶更衛(wèi)生，但做出來(lái)的飯味道和家里的土灶一般無(wú)二。

   其實(shí)，柴火大灶臺(tái)就是一款新型的爐具，可以通過(guò)合理的應(yīng)用柴火大灶臺(tái)制作出許多美味的食物。許多人并不明白，為什么柴火大灶臺(tái)能夠得到廣泛應(yīng)用，為什么能贏得眾多餐飲店的認(rèn)可，為了解答大家的疑惑，大灶臺(tái)廠家的小編將向大家簡(jiǎn)單的講一下餐飲店引進(jìn)柴火大灶臺(tái)的優(yōu)勢(shì)。

   一，柴火大灶臺(tái)形式獨(dú)特，回歸農(nóng)村。柴禾燒火做飯，鐵鍋燉肉，不同于傳統(tǒng)的其它餐飲，非常像農(nóng)村里的鐵鍋飯。這種獨(dú)特的形式給人以新鮮感。

   二，柴火大灶臺(tái)菜品豐富，味道取勝。鐵鍋炒肉，入口香，口留余香回味無(wú)窮，肉質(zhì)光滑鮮嫩，有醬香、微辣、麻辣、特辣等各種口味，可謂色香味俱全。大鍋臺(tái)可以炒雞肉、排骨、五花肉、豬腳、羊肉等肉類，也可以做魚(yú)，海鮮等，可謂形式多種多樣，可以滿足不同人的需求。除了肉，還可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火鍋，也可以做面點(diǎn)，比如花卷，也可以下面。經(jīng)營(yíng)的形式豐富多樣，變化萬(wàn)千。

   如果您在了解到柴火大灶臺(tái)的優(yōu)勢(shì)后，也想要購(gòu)買及引進(jìn)柴火大灶臺(tái)，歡迎與我公司聯(lián)系，我以司可以根據(jù)您的需求，定制出符合您要求的，不同尺寸，不同形式的柴火大灶臺(tái)。另外，如果您對(duì)柴火大灶臺(tái)有興趣，想要更了解一下柴火大灶臺(tái)，一方面可以登錄我公司查閱咨詢，另一方面可以撥打熱線電話咨詢了解。