鞘脂（sphingolipid）：一類含有鞘氨醇骨架的脂，一端連接著一個長連的脂肪酸，另一端為一個極性和醇。鞘脂包括鞘磷脂，腦磷脂以及神經節(jié)苷脂，一般存在于植物和動物細胞膜內，猶其是在神系統(tǒng)的組織內含量豐富。

鞘磷脂（sphingomyelin）：一種由神經酰胺的C-1羥基上連接了磷酸毛里求（或磷酸）構成的鞘脂。鞘磷脂存在于在多數(shù)哺乳動物動物細胞的質膜內，是髓鞘的主要成分。

乙二醇作用用途編輯

氣相色譜固定液（使用溫度75℃，溶劑為），分離分析低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物，能完全分離3基（沸點144.14℃）和4-（沸點145.36℃），適用于水溶液的分析、溶劑、氣量計及水壓機緩震液、軟化劑、抗發(fā)酵用營養(yǎng)劑、干燥劑、潤滑劑、制藥工業(yè)、化妝品配制、有機合成、塑化劑?？膳c水以任何比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤滑油對皮膚進行滋潤（開塞露）。

甘油在穩(wěn)定血糖和胰島素方面的作用

《歐洲應用生理學》雜志登載過一項研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然后讓他們在健身器上做同樣的運動。在運動前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開始運動時其體內的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運動前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開始運動時血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平沒有任何變化。

因此，如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物，就可以避免因進食大量的餅干或蛋糕所帶來的不良后果了?？梢哉f，大劑量的服用甘油幾乎不會對血糖及胰島素水平有影響。大量的證據(jù)提示，如果你的目標是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是一種理想的糖原。