山東一晨生物科技有限公司主營(yíng)：食品添加劑,氨基酸

丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無(wú)臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對(duì)水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸，加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性，其10%水溶液的pH值為8~10。

丙酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同，在酸性介質(zhì)中形成丙酸而發(fā)揮抑菌作用。丙酸鈣抑制霉菌的有效劑量較丙酸鈉小，但它能降低化學(xué)膨松劑的作用，故常用丙酸鈉，然而其優(yōu)點(diǎn)在于糕點(diǎn)、面包和乳酪中使用丙酸鈣可補(bǔ)充食儡中的鈣質(zhì)。丙酸鈣能抑制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)枯草的繁殖，pH值為5.0時(shí)抑菌質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%，pH值5.8時(shí)需0.188%，適pH值應(yīng)低于5.5。

原料不會(huì)是一種健康的危害。這可能會(huì)導(dǎo)致短暫的刺激眼睛。

泄露后要真空或清掃物，并將其放置到合適的處理容器中。馬上清理泄漏，使用適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)設(shè)備。避免產(chǎn)生塵土飛揚(yáng)的條件。提供良好的通風(fēng)。

丙酸鈣儲(chǔ)運(yùn)特性

【貯藏】?jī)?chǔ)存于陰涼，干燥的地方。儲(chǔ)存在密閉的容器中。

【處理】操作后徹底清洗。進(jìn)食前洗手。有足夠的通風(fēng)條件下使用。減少灰塵生成和堆積。避免接觸皮膚和眼睛。避免食入和吸入。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本，誠(chéng)信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營(yíng)，勇于開拓，與國(guó)內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來(lái)關(guān)系.誠(chéng)信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽(yù)。

丙酸鈣的應(yīng)用

用作面包；糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵；糕點(diǎn)中多用丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒(méi)有pH值上升引起的酵母發(fā)育問(wèn)題。作為飼料保存劑時(shí)，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包；糕點(diǎn)；奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在yi藥中，丙酸鹽可做成散劑；溶液和軟膏zhi療皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏（液）含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。