麥冬百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。麥冬原產(chǎn)中國(guó)，日本、越南、印度也有分布。中國(guó)南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴之效。

根據(jù)麥冬草特性，田里需要播種秋玉米，以減少光照時(shí)間和強(qiáng)度，1.5～2米寬種植一行，株距50公分。在麥冬沒有覆蓋土壤之前，很容易滋生雜草，生長(zhǎng)旺盛期每隔20天就要除草一次。想要長(zhǎng)大好，當(dāng)然少不了施肥和澆水，春夏秋三季各施肥一次，每畝每次用復(fù)合肥100千克撒施，根據(jù)天氣情況要及時(shí)澆水促進(jìn)養(yǎng)分吸收。麥冬草主要病蟲害有黑斑病，根結(jié)線蟲病，不連作基本不會(huì)發(fā)生，如發(fā)生可用波爾多液兌水噴施。

泡水：麥冬它最常見的吃法就是泡水喝的，這個(gè)方法是非常簡(jiǎn)單的，一般取適量的麥冬，一般一次不建議超過30g的，然后使用沸水泡發(fā)十五分鐘就可以飲用了。當(dāng)然我們?cè)谂蓰湺臅r(shí)候也可以搭配一些其他中藥材的，如枸杞、金銀花等效果也是非常不錯(cuò)的。藥膳：麥冬也可以和一些食物搭配使用的，可以把麥冬做成粥、湯的如薏米麥冬粥、沙參麥冬湯、百合麥冬湯等也是可以的，而且對(duì)我們的身體健康也是比較好的。