【產(chǎn)品名稱】【藥食同源】佛手提取物30:1

【英文名稱】Fingered Citron Extract

【植物來源】為蕓香科柑橘屬植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的干燥果實(shí)。

【產(chǎn)品規(guī)格】5:1 10：1 20:1 30:1等

【外觀性狀】棕色粉末

【檢測方法】UV

【產(chǎn)品性狀】：本品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或卷曲。長6～10cm,寬3～7cm，厚0.2～0.4cm。頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點(diǎn)。果肉淺黃白色，散有凹凸不平的線狀或點(diǎn)狀維管束。質(zhì)硬而脆，受潮后柔韌。氣香，味微甜后苦。

【化學(xué)成分】：含樹脂樣糖甙、膽甾醇、蕓苔甾醇(campesterol)、谷甾醇、豆甾醇及三萜酸類、糖類。

【應(yīng)用領(lǐng)域】固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。