大型無煙燒烤設(shè)備的特點

1.爐體采用獨制的紅外線無煙燒烤燃燒器而制面，其燃燒器為蜂窩式，能過濾所有燃?xì)馕兜?，使燒烤更鮮嫩。

2.可根據(jù)食物的特性,自由調(diào)節(jié)火力的大小,確保各種食物均能達(dá)到蕞佳烤制效果,同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節(jié)約50%以上.

3.爐體采用了儲熱保溫設(shè)計,熱量不再散發(fā)到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活.烤制食品時不用反復(fù)翻轉(zhuǎn),減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高.

大型無煙燒烤設(shè)備相關(guān)說明介紹

一、木炭無煙燒烤爐原理，木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

二、燃?xì)鉄o煙燒烤爐原理，一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。

大型無煙燒烤設(shè)備怎么清洗

1、打開凈化器柜門，松開角落兩個螺絲，把電場抽出來(關(guān)閉電源15分鐘后方可打開凈化器柜門）

2、用火堿水（濃度不宜太濃）浸泡(時間不宜過長，2小時以內(nèi))電場后沖洗干凈堿液，吹干（嚴(yán)謹(jǐn)帶水使用）。

3、※安裝電場時注意電場前后方向，電場高壓區(qū)（葉片少的一側(cè)）在紅色電線磁咀處，注意電場彈簧的連接,注意裝電場門的封條不能掉落。

4、風(fēng)機葉片每使用300小時沖洗一次（沖洗時不要把水灑在風(fēng)機上接線處和電機上，以防聯(lián)電）

5、設(shè)備內(nèi)部每使用300小時清洗一次油污。

6、內(nèi)部絕緣瓷件和風(fēng)機上接線處每使用100小時或15天須用干布內(nèi)外擦干凈，防止漏電