
移動(dòng)速凍冷庫(kù)廠家-浙江移動(dòng)速凍冷庫(kù)制造廠家
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南京冰舟制冷設(shè)備有限公司
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劉先生
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省南京市
冷庫(kù)保鮮葡萄的一些技巧方法
葡萄保鮮的一些技巧方法,可以幫助種植戶(hù)解決葡萄存放冷庫(kù)問(wèn)題,葡萄保鮮的技巧幫助種植戶(hù)減少葡萄貯藏?fù)p耗率。浩爽制冷葡萄冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司,為客戶(hù)提供的冷庫(kù)設(shè)計(jì)服務(wù)。
冷庫(kù)葡萄保鮮技巧:
1.品種選擇,不同的品種有不同的特性,硬脆肉類(lèi)型的皮重耐藏于軟肉型,果粒大、果皮后、果皮上蠟等品種相比較粒小、皮薄、果刷短的耐貯。
2.采收條件
采收時(shí)間一般選擇晴朗的早晨,露水干后采收,采前如果遇到雨水或者澆水,硬推遲5-10天,再進(jìn)行采收,存放冷庫(kù)的采收應(yīng)當(dāng)滿足果品優(yōu)良,上色均勻的成熟果粒,剔除病、傷、殘果等情況,為了保證冷庫(kù)內(nèi)的葡萄無(wú)病蟲(chóng)害,應(yīng)在采收前進(jìn)行噴灑殺菌劑。
3.庫(kù)房條件
在葡萄入庫(kù)前應(yīng)當(dāng)提前進(jìn)行消毒處理,一般七天前消毒采用千分之5的高錳酸鉀對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行消毒,入庫(kù)前3天試用硫磺熏蒸。
4.入庫(kù)預(yù)冷
采收時(shí)用定量裝20千克葡萄的塑料周轉(zhuǎn)筐,白天采下后放置陰涼處,至傍晚后進(jìn)庫(kù)快速預(yù)冷,盡快將溫度降至-1℃??焖兕A(yù)冷可迅速降低入貯葡萄的呼吸強(qiáng)度和乙烯的釋放。巨峰等葡萄預(yù)冷時(shí)間限制在12小時(shí)為宜,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易出現(xiàn)干梗脫粒。用保鮮袋入庫(kù)的小包裝葡萄進(jìn)庫(kù)時(shí)應(yīng)敞開(kāi)袋口,將田間帶來(lái)的熱量和水分散去,預(yù)冷后再封袋口, 有預(yù)冷間。5.堆放和保鮮
預(yù)冷后的葡萄按3噸(即20千克筐裝150筐)左右壘起高垛,每一筐葡萄中間,放置10包保鮮劑,筐面上再放上保鮮紙兩張,壘成垛后罩上塑料膜封嚴(yán),使每一垛葡萄自成一體,成為一個(gè)小環(huán)境,保鮮劑釋放出的保鮮氣體均勻充滿在整個(gè)
空間??臻g大,具有緩沖調(diào)節(jié)作用,使葡萄不易受藥害。由于與外界隔絕,葡萄呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和水蒸氣充斥在塑料膜所包圍的空間時(shí),不散發(fā),減弱了有氧呼吸過(guò)程,達(dá)到較合理的呼吸強(qiáng)度。由于呼吸熱的緣故,膜內(nèi)溫度高于膜外,釋放的水蒸氣絕大部分凝結(jié)在塑料膜內(nèi)壁上成為冰,而不附著在果實(shí)表面,葡萄果粒依然干凈,果粉不受損傷,病菌不易侵入,膜內(nèi)的空氣相對(duì)濕度能較好保持,從而減少葡萄果粒水分的散失,延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。
6.貯藏期管理
1.庫(kù)房?jī)?nèi)葡萄全部入庫(kù)后,在垛與垛之間放少許硫磺,關(guān)緊庫(kù)門(mén)點(diǎn)燃后熏蒸,殺死人庫(kù)時(shí)帶進(jìn)的病菌。由于庫(kù)房為自動(dòng)控溫,管理人員前期不再進(jìn)入庫(kù)房,通過(guò)控溫器調(diào)節(jié)庫(kù)房溫度,保持在-2——0℃,塑料膜中溫度與庫(kù)房溫度可相差1℃左右。
2.入庫(kù)中期,氣溫、庫(kù)溫都基本合格,則進(jìn)行1次通風(fēng)換氣,換氣后再用硫磺熏蒸后關(guān)閉庫(kù)房門(mén)。
3.葡萄入庫(kù)后兩個(gè)月結(jié)合換氣,對(duì)葡萄進(jìn)行保鮮紙的更換,只換保鮮紙而不翻動(dòng)葡萄,然后再壘垛套膜,同時(shí)也可對(duì)葡萄的保鮮情況作檢查。

