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每個(gè)餐廳、酒店、飯館都不可能缺少后廚，后廚對(duì)于餐廳、飯店來說是非常重要的一部分，而他們使用的商業(yè)節(jié)能灶具也是烹飪美味中重要的一部分。 與傳統(tǒng)的灶具相比較，商業(yè)節(jié)能灶具能夠節(jié)省更多的燃?xì)猓绕涫菍Ｓ玫纳虡I(yè)節(jié)能灶具，它們的節(jié)能效果更加的突出，而且在烹飪食品的過程中，不會(huì)造成太多的能源的浪費(fèi)。因?yàn)槲覈?guó)的食品菜系眾多，而且烹飪總是避免不了煎炸烹煮燜，尤其是煮與燜，這兩道工序是非常費(fèi)時(shí)間的。一般來說，燉湯如果想要肉質(zhì)更加鮮美，湯汁更加濃厚，是需要一定的時(shí)間的。

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商業(yè)節(jié)能灶具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)廠家告訴我們，考慮到燜煮需要的時(shí)間較多，在制作商業(yè)節(jié)能灶具的時(shí)候充分考慮到這一點(diǎn)，它的節(jié)能性會(huì)提高不少，與普通的灶具相比，商業(yè)節(jié)能灶具在使用的時(shí)候，能夠提高不少的燃燒效率，我們都知道，只有充分燃燒才能提供一定的熱量，而商業(yè)節(jié)能灶具提供的燃?xì)獗闶墙?jīng)過充分燃燒的，它所產(chǎn)生的熱量要比普通的灶具產(chǎn)生的熱量高的多，也就是說，商業(yè)節(jié)能灶具可以用少量的燃料提供出足夠的熱量，并且以此來達(dá)到節(jié)能的效果。

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節(jié)能廚具節(jié)能技術(shù)分有許多類型：通常炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都使用蒸汽機(jī)節(jié)能。各種方法中爐頭節(jié)能最常見。也有采用綜合節(jié)能的，如恒采節(jié)能灶就是采用爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能加上防空燒幾種節(jié)能方式結(jié)合，所以節(jié)能率相當(dāng)高。我們本著以質(zhì)量求信譽(yù)，以創(chuàng)新求發(fā)展，繼續(xù)強(qiáng)化質(zhì)量管理，使產(chǎn)品向更檔次發(fā)展，為市場(chǎng)提供質(zhì)量更好，更多的產(chǎn)品。