炎熱的夏季即將到來，種植環(huán)境的降溫尤其重要，在較高的空氣相對濕度下，形成的芽苗菜會鮮嫩品質脆嫩，但是長期高溫高濕的情況下容易引起根部腐爛和病變。

首先從選擇種子開始，種子選用顆粒飽滿，選用當年生產(chǎn)量高的品種. 選好種子浸泡的時候用水浸泡，全程增氧，控溫浸種全過程不用換水，保持水中的氧含量，恒溫控制，提高發(fā)芽率7%，浸種器可以52℃高溫殺菌，去除種子表面的細菌，有效控制病菌的產(chǎn)生，浸種器并能夠有效的激種子胚芽細胞，提高產(chǎn)量，縮短生長周期 生長過程中，全程不能添加任何添加劑，每天采用水霧噴灑降溫，降溫之后通風換氣，保持適合的溫濕度，避免高溫高濕超過20小時以上。 將經(jīng)過活化催芽的種子上架后培育，每天進行富氧水的噴淋，夏季每天噴淋2-3次，進行迷霧式噴淋，發(fā)生器每升水中含有9毫克活化氧和4-6毫克的臭氧，活化氧能促進植物植物根系穩(wěn)壯，可以有效的提高芽苗菜的生長速度和產(chǎn)量，是菜苗長的更加的粗壯 氧水中的4-6毫克臭氧有效的控制種植中病菌的繁衍和生長，是菜苗長的粗壯鮮嫩，增產(chǎn)15%，整個過程不需要添加任何殺菌藥，能有效的控制病害發(fā)生，抗病害能力提高70%，有效的控制夏季高溫高濕帶來的危害。

芽苗菜對環(huán)境溫度的要求多屬半耐寒、耐寒或適應性廣的種類:芽苗菜在產(chǎn)品形成期一般不需要很高的溫度，白天保持在20--24C、夜晚保持在12-14℃的溫度即可滿足其生產(chǎn)的需求。因此，適合于我國北方地區(qū)在日光溫室、塑料栩、改良陽畦、空閑民房、廠房中采用假植囤栽、軟化栽培、盤栽、盆栽等多種方式進行有土或尤土栽培和工廠化生產(chǎn)。

芽苗類蔬菜多屬于生物效率、生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益較高的蔬菜。

芽苗菜機光照：豆種如采取避光條件下生產(chǎn)，則芽菜子葉淡黃，而采取自然光照，培育的芽菜則葉綠素含量高，芽苗體見綠，可滿足綠色芽苗菜的特點。芽苗菜3厘米后如弱光不足則易引起下胚軸或莖葉柔長、細弱，并導致側伏、腐爛和減產(chǎn)?？稍?厘米后采用自然光照或人工照明的方式，提高產(chǎn)品質量從而帶來高產(chǎn)。方法：用10～15瓦的燈泡（橙或紅）夜間照明促進芽菜碳水化合物的合成，促進植物向高度生長。芽長3～7厘米時采用此方法，7厘米后可停止光照。把芽苗菜搬到室外，有利于茅苗菜對光的需求，但是夏天一定用遮陽網(wǎng)遮陽，其他季節(jié)不用考慮日光的遮護。