范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 面粉
熱銷優(yōu)質(zhì)面筋粉批發(fā)價(jià)格-面筋粉廠-熱銷面筋粉大量供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(KG)
¥110.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省濮陽市
主營(yíng)產(chǎn)品
把發(fā)好的大面筋團(tuán)切成小塊(如果能將面筋團(tuán)切成均勻的正方體小塊兒,那炸出來的油面筋就會(huì)更圓、更好看)。油炸:火力用中火,當(dāng)油溫六成熱(約160—180度)時(shí),下入切好的面筋塊。面筋塊會(huì)迅速膨脹,這時(shí)要注意勤翻動(dòng)面筋,把連在一起的分開,一定要注意火候,油溫不能升得太快,要不然撈出的成品涼了后會(huì)發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦!炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦,盡量不要用花生油,因?yàn)槟菢訒?huì)有些發(fā)膩的,而且價(jià)格也要高出很多!炸面筋并不“臟”油,炸過的剩油可以用來拌餡或炒菜使用,下次再炸時(shí)用的還是新油,不要總是留著炸油反反復(fù)復(fù)的的炸呀!那樣炸來炸去的“老油”對(duì)身體可是非常有害的!油面筋沒有那種放久了的油嗥氣,可用來做餡、炒菜、燉菜、煮湯。
近幾年來一提谷朊粉,很多朋友都已經(jīng)不陌生,知道它是由小麥中提取出來的純tian然粉劑,富含蛋白質(zhì),并且具有吸水性,粘彈性和易成膜性等多種優(yōu)良特性。谷朊粉在食品加工和飼料行業(yè)中應(yīng)用廣泛,不過不太廣為人知的是,谷朊粉在家庭餐桌上也大有用武之地。由于廚房設(shè)備比以前先進(jìn)了,再加上超市里的半成食品種類多,不少家庭會(huì)在家里自己做芝麻糊等以前只能在外面小吃店里才能吃到的風(fēng)味小吃。
例如,中式包括蛋黃蛋糕(部分使用),月餅,桃餅,廣式豬排和低筋面粉。西點(diǎn)包括餅干,蛋撻派,蛋糕,松餅,颶風(fēng)。 ,海綿蛋糕等,一些需要較高柔軟度的小餐袋,酌情添加低筋面粉作為面粉,調(diào)節(jié)中筋面粉的蛋白質(zhì)含量在9-11.5%之間,稱為中筋面粉,其蛋白質(zhì)含量介于低谷蛋白和高谷蛋白之間,餃子粉,豐富而濃烈的粉末,在我們的超市中很常見,屬于這一類。它主要用于制造一些對(duì)彈性和柔軟性有中等要求的產(chǎn)品。在West Point,類似于磅蛋糕,松餅蛋糕,Madeleine,F(xiàn)ei Nanxue和其他需要一定量面糊的零食,它們通常用中筋面粉制成。