全國(guó)現(xiàn)撈技術(shù)總部教現(xiàn)撈所有葷菜素菜鹵制技術(shù)和核心配料配學(xué)，歡迎隨時(shí)前來(lái)考察品嘗，滿意再學(xué)。
夏天的嘴巴是最不容易閑下來(lái)的，只要坐在電視前就想吃點(diǎn)零嘴兒，晚上餓了出門(mén)吃點(diǎn)夜宵，喝點(diǎn)小酒，吃點(diǎn)花生，毛豆，成都路邊各種小吃鹵味，小龍蝦，炒田螺之類(lèi)的。
成都人都喜歡吃鹵味，而最近有種鹵味“現(xiàn)撈”火遍大街小巷，現(xiàn)撈和現(xiàn)在的絕味，鹵菜都不一樣?，F(xiàn)撈是現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，當(dāng)天出鍋當(dāng)天賣(mài)，食品新鮮。
不同于街邊的檔口，這個(gè)現(xiàn)撈店可以在美食城，步行街，大學(xué)城，商業(yè)街，而在這些地方可能一眼望過(guò)去不會(huì)注意到現(xiàn)撈，但一定會(huì)被香味勾住嘴巴。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的門(mén)面樸實(shí)無(wú)華，簡(jiǎn)單明了。起一個(gè)很大筲箕，分類(lèi)分區(qū)把鴨脖、鴨頭、鴨爪、雞爪挨個(gè)碼起。因?yàn)槎际乾F(xiàn)煮，菜品非常新鮮。作為鹵味，現(xiàn)撈的味道整體要偏辣偏麻些，很香，也不油膩，吃到爽也不會(huì)覺(jué)得咸。
現(xiàn)撈的特色就是“現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)”每天出鍋也都是固定時(shí)間，出鍋后葷素菜可以隨意挑選。做好一鍋現(xiàn)撈需要幾個(gè)小時(shí)，幾個(gè)小時(shí)主要是處理食材，鹵水，料包。
成都最火爆的現(xiàn)撈鴨脖，15-30平方就可以開(kāi)一個(gè)店，味道很贊，推薦鴨脖、雞爪鴨爪、鴨翅、鴨頭，鹵的素菜味道也很好，下酒刷劇的絕配。
現(xiàn)撈加盟總部地址成都金牛區(qū)撫琴西路115號(hào)

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