綠源全自動炒貨機(jī)

       綠源全自動炒貨機(jī)是用于于炒栗子，炒花生，瓜子，核桃、炒大米、五谷雜糧、辣椒等幾十種炒貨食品，一機(jī)多用，具有綠色環(huán)保，保溫節(jié)能，豪華衛(wèi)生、方便快捷，省工省時(shí)，出品率高等性能，是目前理想的炒貨設(shè)備。

      全自動炒貨機(jī)是我公司技術(shù)人員在老式炒貨機(jī)基礎(chǔ)上的不斷改進(jìn)，它便于觀察原料在炒貨機(jī)內(nèi)的成熟程度，未完全密封。該炒貨機(jī)使用非常方便，可根據(jù)自己的情況選擇加熱方式，可用煤、氣、或者柴、電加熱?？蛻艨筛鶕?jù)各自的需要進(jìn)行配套機(jī)器采用了先進(jìn)的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右、前后、各方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分方便，只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機(jī)既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨就會自動出鍋，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。

全自動炒鍋機(jī)

        全自動炒鍋機(jī)的操作方法：

    （以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）

     1、芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長條形狀。

       2、菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有籽炸裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時(shí)菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。

       3、花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條紋狀，出油順暢。  

       4、棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，適當(dāng)掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，一遍餅厚1.5-2mm，二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會有所下降。  

       5、向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。

      6、大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度。

不銹鋼電加熱炒鍋機(jī)

      鞏義綠源機(jī)械生產(chǎn)普通款炒貨機(jī)采用了優(yōu)質(zhì)的碳鋼板制作，通常200斤以內(nèi)的炒貨機(jī)內(nèi)膽選用6mm鋼板制作，使用壽命可達(dá)到5年以上。采用國內(nèi)筒內(nèi)懸掛式電加熱加熱方式，將須炒制產(chǎn)品裝入筒內(nèi)，正轉(zhuǎn)加熱自動翻炒，加熱均勻，溫度自動控制，不銹鋼滾筒和加熱元件使用壽命長，反轉(zhuǎn)自動出料，操作方便，在炒貨機(jī)動力傳動方面我廠選用優(yōu)質(zhì)的齒輪箱傳動，比一般小廠的皮帶傳動更加節(jié)能，機(jī)器運(yùn)行更平穩(wěn)、使用壽命更長。滾筒外加超厚保溫層，溫度集中不散失，中心加熱方式可以節(jié)省電能，降低炒制成本，適合要求炒制品種多，出貨速度快的場合，使你更具有競爭力。用戶如果翻炒衛(wèi)生要求較高的物品時(shí)請選擇我綠源公司生產(chǎn)的全不銹鋼食品炒貨機(jī)，干凈衛(wèi)生完全達(dá)到食品要求。在環(huán)保要求較高的市區(qū)干果店加工炒貨時(shí)可選擇電加熱型炒貨機(jī)，無油煙、無異味。衛(wèi)生干凈，綠源機(jī)械有限公司具有多年的烘干機(jī)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，可滿足不同地區(qū)，不同種類物料，不同要求的食品干果的悶炒。 全自動滾筒炒鍋配用的電機(jī)是三相2.2kw或二相3kw，是目前先進(jìn)的滾筒炒鍋全封閉、可移動、自動恒溫設(shè)計(jì)、滾筒速度可調(diào)、也可304不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、重量輕、省時(shí)省力、安全高效等特點(diǎn)。炒貨機(jī)也可根據(jù)熱源分為燒柴型炒貨機(jī)、燒煤型炒貨機(jī)、燒然氣炒貨機(jī)、電加熱炒貨機(jī)等；根據(jù)制作材質(zhì)可分為普通型炒貨機(jī)以及不銹鋼炒貨機(jī)。每種機(jī)型可按照使用要求制作成移動型炒貨機(jī)。