山東壹心餐飲管理有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 鵝肉類(lèi)
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董丙超
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經(jīng)營(yíng)模式
招商代理
所在地區(qū)
山東省德州市
主營(yíng)產(chǎn)品
數(shù)字13,在中國(guó)是一個(gè)吉祥的數(shù)字:
佛里的13是大吉數(shù),佛傳入中國(guó)宗派為十三宗,代表功德圓滿(mǎn):如拉宮13層、天寧佛塔13層等;
周易81數(shù)理靈意中,13亦是大吉大利之?dāng)?shù):13(春陽(yáng)牡丹):智能超群的成功數(shù)(大吉);
從中國(guó)的歷史文化來(lái)看,13亦是受歡迎之?dāng)?shù):佛共有13經(jīng)、13太保、13香、13行、少林13棍、兵法13章等;
13乃帝王之?dāng)?shù),是皇帝的獨(dú)享,皇帝腰帶的玉枚制式的,十三枚,13是中國(guó)的數(shù)字帝王,象征的是一種權(quán)利,一種帝王的權(quán)利。
朋友的筆畫(huà)總數(shù)是十二畫(huà),
戀人的筆畫(huà)總數(shù)是十二畫(huà),家人的筆畫(huà)總數(shù)是十二畫(huà),
所以,十二的名字叫難忘, 十三比十二多一點(diǎn),就意味著:
戀人多一點(diǎn)
愛(ài)人多一點(diǎn)
家人多一點(diǎn)
朋友多一點(diǎn)
所以,十三的名字叫深?lèi)?ài)
來(lái)鵝十三,對(duì)深?lèi)?ài)的人,多一點(diǎn)關(guān)愛(ài)
1.將鵝掌刮洗干凈,斬去爪尖,用小刀剖開(kāi)掌骨上側(cè),切去掌底老繭,黃鵝掌瓜選擇用皮。
2.將鍋上火,放入適量清水,下鵝掌焯透后用涼水漂涼,將鵝掌置于容器中,加入紹酒10克,蔥段,姜片和適量清水,上籠用中火蒸約50分鐘,見(jiàn)鵝掌蒸至酥軟時(shí),稍涼,順著刀縫,剔凈鵝掌上的骨節(jié)。
3.凈鍋上火,加入雞清湯,精鹽,燒沸后晾涼,加入紹酒240克和香糟攪拌均勻。將鵝掌切成稍粗的絲,整齊地碼放于蓋碗中,然后蓋上紗布,把攪拌好的香糟下入蓋碗中的紗布上,攤上后再加蓋,糟約3小時(shí),揭去紗布和糟渣。取出鵝掌碼于盤(pán)中,黃瓜皮切成8片秋葉,櫻桃一剖兩開(kāi),點(diǎn)綴于鵝掌四周即成。
唐朝貞觀年間,回紇國(guó)是大唐的藩國(guó)。
一次,回紇國(guó)為了表示對(duì)大唐的友好,便派使者緬伯高帶了一批珍奇異寶去拜見(jiàn)唐王。在這批貢物中,最珍貴的要數(shù)一只罕見(jiàn)的珍禽——白天鵝。
緬伯高最擔(dān)心的也是這只白天鵝,萬(wàn)一有個(gè)三長(zhǎng)兩短,可怎么向國(guó)王交待呢?
所以,一路上,他親自喂水喂食,一刻也不敢怠慢。
這天,緬伯高來(lái)到沔陽(yáng)湖邊,只見(jiàn)白天鵝伸長(zhǎng)脖子,張著嘴巴,吃力地呼吸著,緬伯高心中不忍,便打開(kāi)籠子,把白天鵝帶到水邊讓它喝了個(gè)痛快。
誰(shuí)知白天鵝喝足了水,合頸一扇翅膀,“撲喇喇”一聲飛上了天!
緬伯高向前一撲,只撿到幾根羽毛,卻沒(méi)能抓住白天鵝,眼睜睜看著它飛得無(wú)影無(wú)蹤。
一時(shí)間,緬伯高捧著幾根雪白的鵝毛,直愣愣地發(fā)呆,腦子里來(lái)來(lái)回回地想著一個(gè)問(wèn)題:“怎么辦?進(jìn)貢嗎?拿什么去見(jiàn)唐太宗呢?回去嗎?又怎敢去見(jiàn)回紇國(guó)王呢!”隨從們說(shuō):“天鵝已經(jīng)飛走了,還是想想補(bǔ)救的辦法吧?!?
思前想后,緬伯高決定繼續(xù)東行,他拿出一塊潔白的綢子,小心翼翼地把鵝毛包好,又在綢子上題了一首詩(shī):
天鵝貢唐朝,
山重路更遙。
沔陽(yáng)湖失寶,
上奉唐天子,
請(qǐng)罪緬伯高,
物輕人義重,
千里送鵝毛!
緬伯高帶著珠寶和鵝毛,披星戴月,不辭勞苦,到了長(zhǎng)安。唐太宗看了那首詩(shī),又聽(tīng)了緬伯高的訴說(shuō),非但沒(méi)有怪罪他,反而覺(jué)得緬伯高忠誠(chéng)老實(shí),不辱使命,就重重地賞賜了他。從此,“千里送鵝毛,禮輕人義重”,便成為我國(guó)民間禮尚往來(lái)的寫(xiě)照或一種謙詞。