海鮮蒸柜無(wú)燃料泄漏、無(wú)明火燃燒  

    海鮮蒸柜無(wú)燃料泄漏、無(wú)明火燃燒，極大減少人員與環(huán)境的安全隱患。沒(méi)有廢氣排放、沒(méi)有煙塵散播、海鮮蒸柜沒(méi)有噪音污染，環(huán)保產(chǎn)品。火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足。溫升速度快，15秒溫升300度。海鮮蒸柜全不銹鋼材質(zhì)，全封閉結(jié)構(gòu)，沒(méi)有對(duì)于食品的二次污染，沒(méi)有燃油燃?xì)鈱?duì)于廚師的傷害，有利于客戶(hù)與工作者的身心健康。海鮮蒸柜價(jià)格低廉。

     山東爐旺達(dá)廚業(yè)堅(jiān)持以人為本、科技創(chuàng)新、，集國(guó)際同行業(yè)之精華與一體，根據(jù)各地用戶(hù)設(shè)備需要，廣泛征求客戶(hù)意見(jiàn)，用我們的智慧、技術(shù)、服務(wù)不斷創(chuàng)新出更完美的產(chǎn)品！

三門(mén)三控蒸汽柜

1、蒸汽柜由上、中、下（即A、B、C）三柜組成，每個(gè)柜均由獨(dú)立的蒸霸微電腦控制面板控制，當(dāng)單獨(dú)使用A柜時(shí)，B、C柜是電源關(guān)閉狀態(tài)的，如果A、B、C柜同時(shí)使用，三柜皆有各自的蒸制時(shí)間和溫度，相互之間不串味、不傳熱，互不影響。A、B、C三柜功能、大小完全一致。

2、關(guān)于容量，以A柜舉例說(shuō)明：A柜共有3層蒸盆，每層蒸盆相距100mm，蒸飯碗為直徑φ140mmX高40mm，每層蒸盆可方9個(gè)，飯碗上面放一塊不銹鋼隔板，可再放9個(gè)，每層蒸盆可放18個(gè)，即A柜可蒸54個(gè)飯。A、B、C三柜可蒸162個(gè)飯。

3、微電腦控制面板是蒸汽柜的核心優(yōu)勢(shì)之一，每個(gè)柜都有一塊獨(dú)立控制面板，每塊面板都有4個(gè)蒸燉設(shè)置鍵，分別為：蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3、蒸燉4，每個(gè)鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時(shí)間、保溫溫度、保溫時(shí)間等。需要蒸制不同的食物時(shí)，只需按下相應(yīng)的蒸燉鍵即可。

      燃?xì)庹麸堒?chē)蒸籠在蒸的過(guò)程中，隨著蒸汽的由下往上升的過(guò)程，會(huì)形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調(diào)味劑，同時(shí)蒸籠蒸汽產(chǎn)生過(guò)程較慢且不均勻，食物的口感也無(wú)法達(dá)到最純的效果，因此無(wú)法代表純蒸的技術(shù)和工藝，無(wú)法給人帶來(lái)最健康的蒸食。 純蒸爐的基本工作原理是在一個(gè)密閉的腔體內(nèi)，利用脈沖式小水量與發(fā)熱盤(pán)間歇性的突然接觸，使腔體里瞬間產(chǎn)生大量高溫蒸汽，達(dá)到烹調(diào)食物的原理。