食品冷庫預(yù)冷的處理及實(shí)用性
食品進(jìn)入到食品冷庫前須要做哪一些預(yù)冷處理？
 
在日常生活中采用的制冷的機(jī)器設(shè)備有很好幾種，顯然食品冷庫的應(yīng)用性范圍則相對性較廣。食品冷庫還可以將溫度控制在指定的范圍之內(nèi)，并且制冷實(shí)際效果比較穩(wěn)定，適用各食品行業(yè)采用。
 
  如今絕大多數(shù)食品類生產(chǎn)加工商戶平臺(tái)、蔬菜水果的種植商、批發(fā)商戶、貨運(yùn)物流人等，都具備了食品冷庫倉儲(chǔ)管理的思想意識與基本概念，建造出一座食品凍庫來存儲(chǔ)貨物早已變成時(shí)代趨勢。
  食品冷庫預(yù)冷的目的性：根據(jù)預(yù)冷的新產(chǎn)品再放進(jìn)凍庫中，才能夠更加好的去延長零度保鮮的時(shí)長，同時(shí)也能夠去降低凍庫的耗電量。
 
  凝固冷卻。這類食品冷庫預(yù)冷多用做于油脂類，比如說動(dòng)物油脂、植物油、人造黃油、牛奶巧克力等。就是指某種化學(xué)物質(zhì)從液體向固態(tài)轉(zhuǎn)化的全過程，物理狀態(tài)產(chǎn)生了轉(zhuǎn)變。
 
析出冷卻。該種冷卻預(yù)冷方式方法，多用于處理水果汁、食鹽水、油、丙酮、石臘等等，就是指這些液體在食品冷庫冷卻時(shí)某種或者是好幾種液體的成分固體化析出。
 

食品冷庫以能夠延長蔬菜水果的倉儲(chǔ)貨架期，減少運(yùn)送商品流通中的消耗，預(yù)冷是不可或缺的。只能根據(jù)預(yù)冷的方式方法才能夠讓冷卻充分發(fā)揮更大的做用。蔬菜水果由于采摘時(shí)遭受到溫度等外界自然環(huán)境的不良影響，表面溫度高、呼吸強(qiáng)烈，并且持續(xù)的釋放熱量會(huì)導(dǎo)致周邊溫度更高，這樣會(huì)導(dǎo)致大批量的水分蒸發(fā)，營養(yǎng)成分減少流失。采用預(yù)冷就極大的避免出現(xiàn)了這種現(xiàn)象的產(chǎn)生。
 
食品冷庫的實(shí)用性。中小型新鮮水果保鮮冷庫的庫體為通常民用型房屋及貨倉等面積在20平方米左右，可儲(chǔ)存蔬菜水果5噸—7噸，項(xiàng)目投資3萬余元左右。此種食品冷庫也就是在通常房屋的基礎(chǔ)性上，增加一定厚度的隔熱保溫凍庫建筑，快速設(shè)置一套冷卻系統(tǒng)，庫內(nèi)制冷機(jī)為懸掛式（可增加儲(chǔ)存庫容），制冷機(jī)組設(shè)在庫外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電量小，深受用戶歡迎。