出于對(duì)餐館餐具衛(wèi)生消毒的不信任，使用之前將筷子、勺子等餐具在熱水或茶水里泡一下，覺(jué)得這樣才算干凈。

這種常見(jiàn)的熱水浸泡能夠達(dá)到人們預(yù)期的消毒目的嗎？

消毒是為了避免病從口入，很多病是通過(guò)吃東西而上的，細(xì)菌和病毒的病源的科學(xué)知識(shí)也已經(jīng)深入人心，因此熱水消毒是為了去除餐具上的細(xì)菌和病毒。

熱確實(shí)能去除細(xì)菌和病毒，用熱為手段達(dá)到去除微生物的目的的方法叫做高溫消毒，這是微生物大師路易·巴斯德發(fā)明的。巴斯德在研究葡萄酒變酸時(shí)發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)资瞧咸丫浦形⑸铮酶邷厝コ@些微生物后，葡萄酒可以長(zhǎng)期保存。這種消毒方法被稱為巴氏消毒法，至今還用在牛奶等食物的消毒上。

一次性餐盒的一些原材料在遇到高溫時(shí)會(huì)熔化和釋放有毒物質(zhì)，所以購(gòu)買時(shí)要小心。因?yàn)轱埡兄饕怯脕?lái)存放一些東西，例如一些安全的飯盒，如果你想把它們放在冰箱或儲(chǔ)物柜里，很容易受到有限的空間限制，所以你在購(gòu)買時(shí)必須考慮飯盒的大小。以避免將來(lái)生活中不必要的麻煩。然后就是盒飯的封口。尤其是保險(xiǎn)食品盒，密封是非常重要的，優(yōu)越的密封可以保證食品更好的新鮮，也可以避免外部空氣和水的沖擊等。

對(duì)于在外打工的人來(lái)說(shuō)，外出就餐是解決中午飲食的一個(gè)重要途徑，但是在外邊購(gòu)物，一般都會(huì)使用塑料餐盒，這些餐盒的材質(zhì)安全問(wèn)題，一度引起人們的關(guān)注。人們常說(shuō)，塑料制品在高溫下容易分解出有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期使用這些塑料制品，我們?nèi)梭w的抵抗力會(huì)大幅度的下降，而且會(huì)罹患各種疾病。那么，塑料餐盒的質(zhì)量到底對(duì)人體有沒(méi)有危害呢，通過(guò)下面的講解我們就可以了解一二了。       我們所使用的餐盒基本上都是一次性的，一次性快餐盒已由泡沫飯盒轉(zhuǎn)向環(huán)保飯盒，原來(lái)的泡沫飯盒由于不耐高溫，且制作過(guò)程對(duì)環(huán)境造成破壞被淘汰，取而待之的有塑料餐盒，紙制餐盒，木制飯盒，降解飯盒等等。其中，塑料餐盒因?yàn)椴馁|(zhì)具有毒性較低、熔點(diǎn)較高、可塑性強(qiáng)、生產(chǎn)簡(jiǎn)便及相對(duì)成本較低等特點(diǎn)，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。