山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

碳酸鈣，人體只能吸收離子態(tài)的鈣，在胃酸作用下碳酸鈣可以完全變成鈣離子被吸收，而醋酸鈣不僅鈣的百分比含量小，且不能完全水解，還會(huì)稀釋胃酸的酸性。當(dāng)然，碳酸鈣吃多了也會(huì)胃脹，因?yàn)闀?huì)放出二氧化碳。碳酸鈣含鈣量高40%，醋酸鈣含鈣量低于碳酸鈣約在20%，前者只在酸性環(huán)境中溶解，后者酸性堿性環(huán)境中均能溶解吸收。前者幼兒成人均可服用，后者更適合于慢性腎功能不全的人使用。

英文：Calcium acetate。分子式：(CH3COO)2Ca?H2O。分子量：176.18。CAS:62-54-4。

性狀: 白色針狀結(jié)晶或粉末，易吸濕。微有味，相對密度1.50，150℃失去部分水分，160℃時(shí)分解成和碳酸鈣。易溶于水，微溶于乙醇。

用途: 醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、防腐劑；營養(yǎng)**劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；緩沖劑和增香劑使用，它本身有優(yōu)異的補(bǔ)鈣性，也可用于**、化學(xué)試劑。

** 1 ．GB19880-94: 谷類及其制品，飲料，8-16 g/kg 。

    2 ．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸鹽，GMP 。

儲(chǔ)運(yùn)：儲(chǔ)存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運(yùn)輸時(shí)，輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運(yùn)，嚴(yán)防雨淋，曝曬。

油酸和TallOil是切削液中常用的脂肪酸添加劑。

油酸分為植物油酸和動(dòng)物油酸，質(zhì)量優(yōu)選為動(dòng)物油酸。此外，油酸也可以從目前使用較少的石油烯烴中獲得。精制的高純度油酸具有無色至淡黃色油狀液體，工業(yè)產(chǎn)品主要為乳脂狀或脂肪狀。各種油酸的成分并不完全相同，而且碘值，酸值，冰點(diǎn)等指標(biāo)也比較大，顏色和氣味也大不相同，而且價(jià)格也不同。油酸含有活潑的雙鍵，很容易被空氣氧化，產(chǎn)生難聞的氣味，顏色變黃。

▲精制植物油酸，透明液體，傾點(diǎn)低

▲工業(yè)油酸，室溫分層，油性

妥爾油通常被稱為蒸餾妥爾油。常用的牌號通常含有約70％妥爾油脂肪酸，約30％松香酸和一些不皂化物，因此性能差異與油酸非常不同。大。此外，不同來源的松樹，如冷，帶和熱帶松樹，具有不同的DTO性能。

▲妥爾油，外觀均勻，透明度高

油酸和妥爾油都有自己的特點(diǎn)，如下表所示：

項(xiàng)目

油酸

妥爾油

典型組件

十八碳烯酸

脂肪酸（飽和脂肪酸，油酸，亞油酸等）70％;

7％松香酸;

不皂化物3％

外觀（RT）

高傾點(diǎn)，通常是白色脂肪或奶油，上層有少量液體

棕黃色透明液體

氣味

略微舔/腐臭味

溫和

凝固點(diǎn)

工業(yè)產(chǎn)品> 10°C甚至更高

在-10~2°C之間

生產(chǎn)方便

當(dāng)溫度低時(shí)，需要提前烘烤。

流動(dòng)性好，無需烘烤

乳化能力

這很好

這很好

抗肥皂的能力

很容易形成肥皂

更好

適用性能

乳化能力強(qiáng)，

易于生產(chǎn)具有消泡效果的肥皂

乳化能力強(qiáng)，

可以減少硬水肥皂的產(chǎn)生，清潔

相對成本

低

介質(zhì)

綜上所述，油酸和妥爾油在性能上有很大差異，用戶可以根據(jù)不同的配方設(shè)計(jì)思路，應(yīng)用目的和成本要求靈活選擇。