鄭州食美食品添加劑有限公司
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食用紅色素-天然著色劑-食品級(jí)辣椒紅水溶-油溶粉末
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99
品牌 食美
規(guī)格 國(guó)標(biāo)
商品介紹
應(yīng)用現(xiàn)狀
現(xiàn)狀概述
從辣椒中提取的天然色素,其安全性已得到世界公認(rèn)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織( FAO) 和世界衛(wèi)生組織(WHO)將辣椒紅色素列為A 類(lèi)色素,在使用中不加以限量。根據(jù)中國(guó)食品衛(wèi)生法,辣椒紅色素可用于油性食品、調(diào)味汁、水產(chǎn)品加工、蔬菜制品、果凍、冰淇淋、烘烤食品等食品中,還可廣泛應(yīng)用于飼料、仿真食品、預(yù)防輻射、化妝品和制藥業(yè)中。美國(guó)、英國(guó)、加拿大、日本、墨西哥以及東南亞國(guó)家的農(nóng)業(yè)部門(mén)也廣泛采用辣椒紅色素作為天然食品添加劑。日本對(duì)辣椒紅色素的年需求量約260t,年銷(xiāo)售額約23 億日元,美國(guó)包括辣椒紅素在內(nèi)的天然色素的年銷(xiāo)售額已超過(guò)2 億美元。中國(guó)既是辣椒紅色素的原料生產(chǎn)大國(guó),又是紅色素的需求大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì),年產(chǎn)鮮紅辣椒約100t,提取辣椒紅色素的原料十分豐富。
從辣椒中提取的天然色素,其安全性已得到世界公認(rèn)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織( FAO) 和世界衛(wèi)生組織(WHO)將辣椒紅色素列為A 類(lèi)色素,在使用中不加以限量。根據(jù)中國(guó)食品衛(wèi)生法,辣椒紅色素可用于油性食品、調(diào)味汁、水產(chǎn)品加工、蔬菜制品、果凍、冰淇淋、烘烤食品等食品中,還可廣泛應(yīng)用于飼料、仿真食品、預(yù)防輻射、化妝品和制藥業(yè)中。美國(guó)、英國(guó)、加拿大、日本、墨西哥以及東南亞國(guó)家的農(nóng)業(yè)部門(mén)也廣泛采用辣椒紅色素作為天然食品添加劑。日本對(duì)辣椒紅色素的年需求量約260t,年銷(xiāo)售額約23 億日元,美國(guó)包括辣椒紅素在內(nèi)的天然色素的年銷(xiāo)售額已超過(guò)2 億美元。中國(guó)既是辣椒紅色素的原料生產(chǎn)大國(guó),又是紅色素的需求大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì),年產(chǎn)鮮紅辣椒約100t,提取辣椒紅色素的原料十分豐富。
食品工業(yè)
辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時(shí),不僅對(duì)人體無(wú)毒副作用,且可增加人體內(nèi)類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)化合物,有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在使用時(shí),其特點(diǎn)為著色均勻,性質(zhì)較穩(wěn)定,色澤鮮艷明快、光亮度好,在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景,尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果更佳 。研究表明,辣椒紅色素在食品中的上色效果好,放置三個(gè)月表面幾乎無(wú)漂浮分層等現(xiàn)象。另日本和中國(guó)均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果,而且制造方便,不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑。辣椒紅色素用于仿真食品中, 其穩(wěn)定性、耐光、耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問(wèn)題,有效地延長(zhǎng)了食品的貨架期,并且來(lái)源廣泛,價(jià)格便宜,是仿真食品中較為理想的一種食用天然色素。將辣椒紅色素應(yīng)用在布丁冰激凌和酸奶中,結(jié)果表明:在食品中隨時(shí)間變化不明顯,顏色均無(wú)明顯變化,說(shuō)明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好。
辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時(shí),不僅對(duì)人體無(wú)毒副
作用,且可增加人體內(nèi)類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)化合物,有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在使用時(shí),其特點(diǎn)為著色均勻,性質(zhì)較穩(wěn)定,色澤鮮艷明快、光亮度好,在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景,尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果更佳 。研究表明,辣椒紅色素在食品中的上色效果好,放置三個(gè)月表面幾乎無(wú)漂浮分層等現(xiàn)象。另日本和中國(guó)均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果,而且制造方便,不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑。辣椒紅色素用于仿真食品中, 其穩(wěn)定性、耐光、耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問(wèn)題,有效地延長(zhǎng)了食品的貨架期,并且來(lái)源廣泛,價(jià)格便宜,是仿真食品中較為理想的一種食用天然色素。將辣椒紅色素應(yīng)用在布丁冰激凌和酸奶中,結(jié)果表明:在食品中隨時(shí)間變化不明顯,顏色均無(wú)明顯變化,說(shuō)明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好。
醫(yī)學(xué)應(yīng)用
天然食用色素在醫(yī)藥上應(yīng)用也很廣泛, 如各種液體藥品中的顯色,各種藥丸、藥片外衣的紅、黃、綠等色彩。因色素在這方面的用量大、范圍廣且與人類(lèi)的健康有較大關(guān)聯(lián),所以,必須給這些色素予以高度重視。藥物是治病的,不能因其帶色而影響人們健康。將辣椒紅色素作為藥品糖衣著色劑的應(yīng)用研究結(jié)果表明:辣椒紅色素在乙醇和增溶劑吐溫- 80 的作用下,可均勻分散在糖漿中??捎米鎏且缕珓?,其優(yōu)點(diǎn)為色澤鮮艷明快,使人樂(lè)于接受,尤其是作小兒用藥更佳,同時(shí)兼有防潮作用。辣椒紅色素中的β- 胡蘿卜素能防止一種特別有害的低密度脂蛋白的形成,因?yàn)榈兔芏戎鞍卓梢云茐难鼙谏霞?xì)胞的排列,加速血栓的形成,故對(duì)防止和治療動(dòng)脈硬化及惡性發(fā)展有一定的效果。同時(shí),對(duì)所有癌癥來(lái)說(shuō)胡籮卜素及維生素A 濃度低者患癌癥的危險(xiǎn)性為正常濃度的2 倍。因此,許多嗜辣的民族,如東南亞、印度, 罹患癌癥的幾率都比西方國(guó)家少,辣椒紅色素還具有一定的保健作用。
天然食用色素在醫(yī)藥上應(yīng)用也很廣泛, 如各種液體藥品中的顯色,各種藥丸、藥片外衣的紅、黃、綠等色彩。因色素在這方面的用量大、范圍廣且與人類(lèi)的健康有較大關(guān)聯(lián),所以,必須給這些色素予以高度重視。藥物是治病的,不能因其帶色而影響人們健康。將辣椒紅色素作為藥品糖衣著色劑的應(yīng)用研究結(jié)果表明:辣椒紅色素在乙醇和增溶劑吐溫- 80 的作用下,可均勻分散在糖漿中??捎米鎏且缕珓?,其優(yōu)點(diǎn)為色澤鮮艷明快,使人樂(lè)于接受,尤其是作小兒用藥更佳,同時(shí)兼有防潮作用。辣椒紅色素中的β- 胡蘿卜素能防止一種特別有害的低密度脂蛋白的形成,因?yàn)榈兔芏戎鞍卓梢云茐难鼙谏霞?xì)胞的排列,加速血栓的形成,故對(duì)防止和治療動(dòng)脈硬化及惡性發(fā)展有一定的效果。同時(shí),對(duì)所有癌癥來(lái)說(shuō)胡籮卜素及維生素A 濃度低者患癌癥的危險(xiǎn)性為正常濃度的2 倍。因此,許多嗜辣的民族,如東南亞、印度, 罹患癌癥的幾率都比西方國(guó)家少,辣椒紅色素還具有一定的保健作用。
預(yù)防輻射
化妝品中
化妝品“天然化”和” 保健化”已成熱門(mén),其中亦涉及到色素的使用。
化妝品中如口紅、胭脂等的顏色有重要地位,并對(duì)人體有直接影響,特別是對(duì)經(jīng)常使用者諸如文藝工作者影響較大??上驳氖沁@方面現(xiàn)已有少量天然色素的試制品。因此,為美化人民的生活,并有利于人民的健康,應(yīng)大力開(kāi)發(fā)天然化妝品,將天然食用色素(辣椒紅色素等)應(yīng)用于化妝品中。
化妝品“天然化”和” 保健化”已成熱門(mén),其中亦涉及到色素的使用。
化妝品中如口紅、胭脂等的顏色有重要地位,并對(duì)人體有直接影響,特別是對(duì)經(jīng)常使用者諸如文藝工作者影響較大??上驳氖沁@方面現(xiàn)已有少量天然色素的試制品。因此,為美化人民的生活,并有利于人民的健康,應(yīng)大力開(kāi)發(fā)天然化妝品,將天然食用色素(辣椒紅色素等)應(yīng)用于化妝品中。
化妝品中如口紅、胭脂等的顏色有重要地位,并對(duì)人體有直接影響,特別是對(duì)經(jīng)常使用者諸如文藝工作者影響較大??上驳氖沁@方面現(xiàn)已有少量天然色素的試制品。因此,為美化人民的生活,并有利于人民的健康,應(yīng)大力開(kāi)發(fā)天然化妝品,將天然食用色素(辣椒紅色素等)應(yīng)用于化妝品中。
飼料應(yīng)用
安全信息
按規(guī)格使用和貯存,不會(huì)發(fā)生分解,避免與氧化物接處。貯存方法:密封保存,放置于通風(fēng)、干燥地方,避免于其他氧化物接觸。
按規(guī)格使用和貯存,不會(huì)發(fā)生分解,避免與氧化物接處。貯存方法:密封保存,放置于通風(fēng)、干燥地方,避免于其他氧化物接觸。
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公司名稱 鄭州食美食品添加劑有限公司
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