快餐桌的選擇

1、快餐桌的主要尺寸：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定餐桌的高度為；餐椅的座高為；軟面椅座高為。

2、快餐桌的表面飾面質(zhì)量：鋼制部位的表面飾面是否光滑平整，無(wú)涂層或鍍層脫落，無(wú)銹跡；臺(tái)面表面平整光滑，無(wú)劃痕等缺陷。

3、快餐桌臺(tái)面材質(zhì)的要求：桌面的鋼化玻璃臺(tái)面厚度一般應(yīng)大于等于，防火板厚度一般是，臺(tái)面的端邊、磨邊是否平直光滑無(wú)鈍角、玻璃無(wú)劃痕、缺角等。

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酒店桌椅的分類(lèi)

一、關(guān)于圓桌

如果大廳、宴會(huì)廳的家具都是方形或長(zhǎng)方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型包間中，如用直徑1200mm餐桌，常嫌過(guò)大，可定做一張直徑1140mm的圓桌，同樣可坐8－9人，但看起來(lái)空間較寬敞。 如果用直徑900mm以上的餐桌，雖可坐多人，但不宜擺放過(guò)多的固定椅子。如直徑1200mm的餐桌，放8張椅子，就很擁擠?？煞?－6張椅子。在人多時(shí)，再用折椅，折椅可在貯物室收藏。

二、關(guān)于方桌

760mm x 760mm的方桌和1070mmx760mm的長(zhǎng)方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一張六座位的餐桌，用餐時(shí)，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌寬度是標(biāo)準(zhǔn)尺寸，至少也不宜小于700mm，否則，對(duì)坐時(shí)會(huì)因餐桌太窄而互相碰腳。餐桌的腳要好是縮在中間，如果四只腳安排在四角，就很不方便。桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐時(shí)，可對(duì)餐桌上的食品看得清楚些。

三、關(guān)于開(kāi)合桌

開(kāi)合桌又稱(chēng)伸展式餐桌，可由一張900mm方桌或直徑1050mm圓桌變成1350－1700mm的長(zhǎng)桌或橢圓桌（有各種尺寸），很適合中小型單位平時(shí)和客人多時(shí)使用。 這種餐桌從 15世紀(jì)開(kāi)始流行，至今已有500年的歷史，是一種很受歡迎的餐桌。不過(guò)要留意它的機(jī)械構(gòu)造，開(kāi)會(huì)時(shí)應(yīng)順滑平穩(wěn)，收合時(shí)應(yīng)方便對(duì)準(zhǔn)閉合。用一張圓餐桌，便可得到較好的空間調(diào)整。 使用圓桌就餐，還有一個(gè)好處，就是坐的人數(shù)有較大的寬容度。只要把椅子拉離桌面一點(diǎn)，就可多坐火，不存在使用方桌時(shí)坐轉(zhuǎn)角位不方便的弊端。

四、怎樣確定餐椅尺寸？

餐椅太高或太低，吃飯時(shí)都會(huì)感到不舒服，餐椅太高，如400－430mm，會(huì)令人腰酸腳疼（許多進(jìn)口餐椅是480mm）。也不宜坐沙發(fā)吃飯，餐椅高度一般以410mm左右為宜。餐椅坐位及靠背要平直（即使有斜度，也以2°－3°為妥）坐墊約20mm厚，連底板也不過(guò)25mm厚。有些餐椅做有50mm軟墊，下面還有蛇形彎弓，坐此餐椅吃飯，不比上前述的椅子來(lái)得舒服。

桌椅的潔凈對(duì)酒店的重要性

環(huán)境優(yōu)美、空氣清新的場(chǎng)所，干凈的酒店桌椅會(huì)讓我們覺(jué)得環(huán)境食品衛(wèi)生更加有保障，我們會(huì)更加的喜歡在那里吃飯，酒店桌椅批發(fā)提醒大家，酒店的經(jīng)營(yíng)需要干凈的桌椅.

視覺(jué)效果能夠影響我們的食欲和感覺(jué)，好的環(huán)境才能讓我們更加的放心去吃飯，干凈的飯桌，我們才能吃得安心；人們物質(zhì)需求的不斷增多，對(duì)物質(zhì)的質(zhì)量的要求也隨之提高我們不僅要吃的好，還要吃的健康，因此會(huì)在環(huán)境中排斥會(huì)影響健康的東西，特別是在酒店，而干凈的飯店餐桌能夠滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需要，這樣消費(fèi)者在干凈的飯店餐桌上進(jìn)行吃飯才能保證他們不會(huì)受到致病菌的侵襲，才能保證他們的健康.