吹干風為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。

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1.整機采用不銹鋼制造，符合GMP/HACCP認證要求，提高了設備的使用壽命

2.風干的風溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。

3.有效去除物料表面水滴，縮短工作時間，提高生產(chǎn)效率。

4.設備在進出口設置了防止物料吹飛的特殊設計，有效防止了風量大將產(chǎn)品外漏的情況。

5.鏈條采用獨立傳動系統(tǒng)。

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果蔬脆片到底是不是油炸食品？

隨著各位吃貨對健康的追求，在浩浩蕩蕩的零食大軍中，打著“有營養(yǎng)、吃不胖”旗號的 果蔬脆片 順利在市場上站穩(wěn)腳跟。

今天就和大家聊聊果蔬脆片究竟是不是像廣告一樣說得這么好。

根據(jù)國家輕工行業(yè)標準 QB 2076-95 的定義，果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng) 真空油炸 脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。

什么是真空油炸脫水工藝？

真空低溫油炸是在真空的條件下，食品中水分汽化溫度降低、能在短時間內(nèi)迅速脫水，實現(xiàn)在低溫（90℃）條件下對食品的干制。

真空油炸實際上是對食品的干燥脫水，只不過把油作為供熱的介質(zhì)，與生活中所說的油炸有著根本的區(qū)別。

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