諸城市紅凱機(jī)械有限公司主營(yíng)：核桃仁去皮清洗機(jī)，蔬菜清洗設(shè)備，巴氏殺菌設(shè)備，風(fēng)干機(jī)，油炸機(jī)
豆干油炸機(jī)特點(diǎn)

產(chǎn)品介紹：

大豆干油炸機(jī)系列主要針對(duì)快餐店，飯店，小型食品廠等客戶制作的機(jī)型，

整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，堅(jiān)固耐用

油水分離，自動(dòng)過濾殘?jiān)?，炸多重食品不串味?/span>

自動(dòng)控溫，操作方便。

漏電保護(hù)裝置，讓你放心使用。

綠色，環(huán)保，油煙少。

電熱式半自動(dòng)油炸機(jī)：智能溫控，自動(dòng)提升，自動(dòng)攪拌，油炸定時(shí)，經(jīng)久耐用，故障率低。操作方便，

    

油炸機(jī)的部分性能

設(shè)備材質(zhì)為食品專用304不銹鋼， 采用浸管加熱方式，換熱均勻，解決了局部過氧化現(xiàn)象，使炸油顏色保持鮮亮，有效的提高炸物的品質(zhì)。油溫可根據(jù)實(shí)物自動(dòng)控制。

采用底部清渣沖刷、炸油強(qiáng)制循環(huán)過濾系統(tǒng)，使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋

體炸區(qū)范圍，改變了油渣焦糊現(xiàn)象。

油炸機(jī)適應(yīng)范圍：

一，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、

馓子等。

二，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞

腿、豬蹄、。

油炸鍋操作

電磁加熱油炸機(jī)和傳統(tǒng)油炸機(jī)比較：

耗能情況

1、外部加熱，熱量吸收率為50%—60%，熱量利用率低。

2、加熱不均勻，油溫不穩(wěn)定，不能有效控制

3、需要輔助設(shè)備

1、直接加熱，熱量利用率高

2、加熱均勻，油溫恒定

3、無(wú)需其他輔助設(shè)備

耗油情況

1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快變黑。大約2-3天換油。

2、炸油蒸發(fā)大。

3、殘?jiān)鼡瞥鰰r(shí)帶走大量炸油。

1、炸油不酸化、不碳化，炸油不變黑。無(wú)需更換炸油?？晒?jié)油達(dá)到50%以上。2、油水混合技術(shù)使炸油不易蒸發(fā)。3、油水混合技術(shù)使殘?jiān)詣?dòng)沉入水中，炸油與殘?jiān)詣?dòng)分離。

 炸制質(zhì)量

外觀顏色與口感不統(tǒng)一且內(nèi)含致癌物質(zhì)。

外觀顏色鮮艷，口感好且不含致癌物質(zhì)。

 環(huán)保情況

油煙，煙霧濃度平均值為6.16mg/m3，燃煤污染環(huán)境。

油煙小，煙霧濃度平均值為1.96mg/m3，可達(dá)到國(guó)際環(huán)保要求。

人工情況

需要4-5人操作，人工費(fèi)用高。

僅需1-2人操作。