貴貴妃雞:ChickenWingsandLegswithBrownSauce

貴妃雞又名貴婦雞，原產(chǎn)英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，被英國皇室定名為“貴妃雞”，專供宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。其集觀賞、美食、滋補于一身，野味濃，營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當(dāng)代 為理想的食療珍禽，被譽為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。

貴妃雞肉質(zhì)

貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結(jié)實，更有飛禽的美味，是一種理想的營養(yǎng)滋補佳品，被美食界譽為“禽中極品”。我國著名經(jīng)濟動物學(xué)家、中山大學(xué)辛景熹教授稱贊：貴妃雞的品質(zhì)、美味與孔雀不分仲伯！

貴妃雞市場

國際市場每磅貴妃雞肉價5美元，遠遠高于其他禽類，且常常有價無貨，國內(nèi)每只50~70元。廣東曾有一客商為收購貴妃雞，僅用于報刊的廣告費用就達數(shù)萬元。在香港、澳門還有貴妃雞專賣店，食客如流。據(jù)專家預(yù)測，僅廣東、香港等地年需求量將超過8千萬只。2000年全國珍禽養(yǎng)殖信息交流會上，珍禽推薦養(yǎng)殖貴妃雞，把貴妃雞苗養(yǎng)殖與孔雀苗養(yǎng)殖列為21世紀 有發(fā)展前途的珍禽品種之一，它將代替整個家禽更新?lián)Q代，前途不可估量！各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國內(nèi)外市場的歡迎。妃