商用節(jié)能爐灶

  一對于單位食堂灶具配置，首先確定單位就餐人數(shù)，并增加一定數(shù)量就餐人員浮動比例，防止友情單位在本單位就餐造成準備不足。通過就餐人員的數(shù)量計算本單位廚房設(shè)備的大概配置數(shù)量。常規(guī)單位食堂灶具有：單眼灶、雙眼灶、大鍋灶、蒸飯柜、海鮮蒸柜、冷藏柜、消毒柜等廚房用具。  二是單位早中晚用餐詳情，單位供餐的時間。比如早餐時間單位同時提供米食面食，是否有湯粥等，根據(jù)供餐的情況確定單位食堂灶具選擇配置。   三是根據(jù)單位廚房的空間尺寸確定單位食堂灶具的布局擺放。粗洗間、精洗間、倉庫、烹飪間、面點間、冷菜間等布局合理，以方便人員物品的流通。

商用節(jié)能爐灶

節(jié)能廚具節(jié)能技術(shù)分有許多類型：通常炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都使用蒸汽機節(jié)能。各種方法中爐頭節(jié)能最常見。也有采用綜合節(jié)能的，如恒采節(jié)能灶就是采用爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能加上防空燒幾種節(jié)能方式結(jié)合，所以節(jié)能率相當(dāng)高。節(jié)能廚具是其他節(jié)能設(shè)備的一種，此產(chǎn)品可在二三十秒內(nèi)將水分解成氫氣及氧氣，利用氫氣易、氧氣助燃的特性，產(chǎn)生高溫烈焰轉(zhuǎn)換為熱能，啟動燃燒后瞬間溫度可達攝氏800到3000度，產(chǎn)生的熱能相當(dāng)大。

商用節(jié)能爐灶

商用節(jié)能灶行業(yè)的發(fā)展，幾乎所有企業(yè)，都曾有過模仿與被模仿的經(jīng)歷?，F(xiàn)如今，隨著市場出現(xiàn)的新情況、新變化，競爭日趨激烈，成本不斷攀升，利潤空間不斷被壓縮，生存環(huán)境不斷被挑戰(zhàn)，商用節(jié)能灶企業(yè)面臨著創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級等多重考驗，甚至面臨生存與淘汰的選擇。商用節(jié)能灶企業(yè)要發(fā)展，就要創(chuàng)新，而創(chuàng)新的結(jié)果很可能引來模仿的圍。但如果不創(chuàng)新，商用節(jié)能灶企業(yè)的發(fā)展之路必定是越走越窄.