對于炒菜，這是我們幾乎每個家庭每天都要做的事情，簡單來講，湖北農(nóng)家大灶臺,湖北柴火大灶臺其實就是一種灶具，可以用來炒菜，燉菜。雖然我們家中每天都需要炒菜，但是對于炒菜的認(rèn)識還存在一些誤區(qū)，下面將由湖北農(nóng)家大灶臺廠家為大家介紹一下四大炒菜誤區(qū)。

     1、高溫炒菜，很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

     2、不吃動物油，如果沒有油，就會造成體內(nèi)維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調(diào)只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸 ）對人體是有益的。

     3、長期只吃單一品種的油，現(xiàn)在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但還是建議幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

     4、植物油可以隨便吃，血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什么不一樣的 對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

     以上就是我們常見的四大炒菜誤區(qū)，希望您能通過以上信息的介紹，再次進(jìn)行炒菜時能夠注意一下這些問題，形成健康的飲食習(xí)慣，這樣對于我們的身體是會有很大好處的，我公司專業(yè)生產(chǎn)大灶臺，如果大家有需要的可以來電詳細(xì)咨詢。

湖北大灶臺生產(chǎn)各種大灶臺，擁有多年的爐具生產(chǎn)經(jīng)驗，訂制批發(fā)大灶臺、柴火灶等產(chǎn)品。中國自古以來都喜愛風(fēng)水之說，灶臺的擺放也有一些講究，下面由大灶臺廠家給大家講解一下其中的要點。

1、灶忌背反向：就是灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，則不吉。忌與房門相對：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對，否則便對房中的人不利。

2、忌廚門對灶

廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。

3、忌與廁所相對

忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應(yīng)該講究衛(wèi)生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物及細(xì)菌，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與廁所相對。

4、灶忌門路直沖

灶忌門路直沖：中國傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故此不宜太暴露。

5、忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。

這些風(fēng)水上的講究，很多生意人都十分在意，可能就餐人員感覺不出來，灶臺的擺放有什么講究，但是既然這是中國傳統(tǒng)的風(fēng)水理念，還是希望大家在設(shè)計餐廳時，多少注意一下灶臺的擺放位置。

      現(xiàn)在在我們的生活中飲食越來越受大家的重視，大灶臺是目前熱門的一種飲食項目，現(xiàn)在在我們的生活中發(fā)展的如火如荼，那么為什么這么多人會加盟大灶臺呢？大灶臺中重要的一種東西就是大灶臺設(shè)備，關(guān)于大灶臺設(shè)備的知識我們在之前已經(jīng)介紹過一部分了，下面我們專業(yè)的大灶臺設(shè)備廠家來為大家介紹一下它的特別之處。

     大灶臺設(shè)備一般都是在農(nóng)村常用的一種灶臺，但是近年來在各大的城市的餐飲店中也是經(jīng)常會看到大灶臺設(shè)備的，這都是因為大灶臺設(shè)備是非常的受歡迎的，農(nóng)家大灶臺是以農(nóng)家地鍋的特色，而且有條件的話也是可以用燒柴取火的，還有非常獨特的一種配料。

     農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承（綠色、營養(yǎng)、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是您商務(wù)宴客，親友歡聚，品農(nóng)家特色美食的佳之選。大灶臺設(shè)備也是深受消費者的滿意?？驮丛丛床粩?，經(jīng)濟(jì)效益不斷攀升，在未經(jīng)廣告宣傳的情況下，三個月就收回全部投入。低廉的投入、具有的口味、獨特的經(jīng)營方式。使廣大食客留戀往返，倍受青睞。其陸續(xù)推出的十幾種菜品也越來越受到歡迎。