本品是根據(jù)豆制品生產(chǎn)過程中泡沫形成的機(jī)理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，采用多種食品添加劑研制而成的新型、食用消泡劑。該產(chǎn)品與原來使用的油腳相比，不僅消泡效果好、用量省，而且不含黃曲霉素和其它有毒成份，符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求，能提高豆制品的白度，增加產(chǎn)量。

用量：干黃豆重量的0.1-0.3%

使用方法：例——豆?jié){使用消泡法：待豆?jié){升溫至60-90℃，在攪拌的條件下，按比例加入豆?jié){中，經(jīng)蒸汽加熱。

使本品流動混合溶解達(dá)到消泡效果。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q320483CKL06-2007