鼎峰高溫高壓蒸煮鍋原理

高溫高壓蒸煮鍋原理：

高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來(lái)，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了，并且相當(dāng)酥爛.
高壓鍋

高壓鍋工作原理

鼎峰機(jī)械為多家食品企業(yè)，餐飲連鎖店提供了多套與客戶(hù)生產(chǎn)流程配套的流水線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了功能連續(xù)，效率加倍。

工作原理是通過(guò)電加熱管對(duì)鍋體夾層內(nèi)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱升溫，導(dǎo)熱油在升溫過(guò)程中將熱量傳遞到鍋內(nèi)，鍋內(nèi)物料在持續(xù)加熱的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生蒸汽，本鍋設(shè)計(jì)有高壓鍋蓋，蒸汽在鍋內(nèi)持續(xù)增加，從而形成壓力，壓力蓋上部有壓力讀書(shū)表（可調(diào)節(jié)）當(dāng)達(dá)到一定壓力值后，鍋蓋上安全閥會(huì)自動(dòng)排氣，泄壓。開(kāi)始工作20分鐘左右物料將會(huì)成熟。
高壓鍋

高溫高壓煮鍋納豆產(chǎn)品特點(diǎn)

納豆是日本的一種發(fā)酵食品，和我國(guó)的豆豉比較相似，但是并不是完全一樣的，是將我國(guó)的咸豆豉經(jīng)過(guò)改良之后的一種健康食品。它和豆豉一樣，都是以黃豆作為原材料的，我們都知道黃豆是一種具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，而經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，不僅原來(lái)的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到了很好的保留，而且還產(chǎn)生了很多新的對(duì)人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用納豆對(duì)人體是有著諸多的好處的。

到了現(xiàn)代，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們已經(jīng)可以很容易的對(duì)納豆的成分進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)它里面含有諸多的活性成分，這些成分對(duì)于預(yù)防疾病、延緩衰老、保健身體等都具有很重要的作用，所以納豆被認(rèn)為是跨營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和醫(yī)yao科學(xué)的一種營(yíng)養(yǎng)食品。
高壓鍋