出于對(duì)餐館餐具衛(wèi)生消毒的不信任，使用之前將筷子、勺子等餐具在熱水或茶水里泡一下，覺得這樣才算干凈。

這種常見的熱水浸泡能夠達(dá)到人們預(yù)期的消毒目的嗎？

消毒是為了避免病從口入，很多病是通過吃東西而上的，細(xì)菌和病毒的病源的科學(xué)知識(shí)也已經(jīng)深入人心，因此熱水消毒是為了去除餐具上的細(xì)菌和病毒。

熱確實(shí)能去除細(xì)菌和病毒，用熱為手段達(dá)到去除微生物的目的的方法叫做高溫消毒，這是微生物大師路易·巴斯德發(fā)明的。巴斯德在研究葡萄酒變酸時(shí)發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)资瞧咸丫浦形⑸?，用高溫去除這些微生物后，葡萄酒可以長期保存。這種消毒方法被稱為巴氏消毒法，至今還用在牛奶等食物的消毒上。

判斷一款包子盒的好壞可以對(duì)聞到的氣味進(jìn)行判斷，如果飯盒在熱水中聞到氣味，就有必要警惕可能有毒有害，避免使用。有許多劣質(zhì)的飯盒，有刺鼻的氣味，很可能含有有害物質(zhì)，這些物質(zhì)在高溫下會(huì)揮發(fā)出來，然后遷移到食物中，從而危害人體健康。所以你必須選擇一個(gè)沒有氣味的一次性午餐盒。第三個(gè)訣竅是看午餐盒上的標(biāo)志來判斷。正式的一次性午餐盒應(yīng)有QS標(biāo)志和編號(hào)，包括使用筆記、使用、使用環(huán)境、使用溫度等。

塑料由于毒性低、熔點(diǎn)高、可塑性比較強(qiáng)、生產(chǎn)簡便及其相對(duì)成本較低等的特點(diǎn)，因而成了制造一次性環(huán)保餐盒主流的材料。聚丙烯本身具有較好的機(jī)械性能與熱性能，特別適合加熱飯菜的包裝在工作中的應(yīng)用。而聚乙烯無毒無味，尤其適合冷凍食品的包裝如糕點(diǎn)等。環(huán)保餐盒正一步步朝著環(huán)保、健康的方向發(fā)展，隨著現(xiàn)代科技的日益進(jìn)步，根據(jù)人們的實(shí)際需求，未來將誕生諸多種多功能的環(huán)保餐盒產(chǎn)品。環(huán)保餐盒不合格的表現(xiàn)是用環(huán)保餐盒本來就是為了圖方便，喝起來衛(wèi)生，但總是有不合格產(chǎn)品在充斥著市場(chǎng)，影響到大眾的身體健康。環(huán)保餐盒不合格的產(chǎn)品盒身太軟，倒入水之后很容易發(fā)生變形，有的甚至是端不起來的情況。若是環(huán)保餐盒密封性差，盒底容易發(fā)生滲水，少量環(huán)保餐盒生產(chǎn)企業(yè)為了讓杯子變白，就加入大量熒光的增白劑，但熒光增白劑是可以使細(xì)胞產(chǎn)生變異的，熒光劑一旦進(jìn)入到人體，就會(huì)成為潛在的不良物質(zhì)。