切片機(jī)的主要特點(diǎn)：

設(shè)計(jì)緊湊的獨(dú)立控制面板有效控制所有重要的操作。

機(jī)身內(nèi)置的控制面板和獨(dú)立的控制面板完全同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計(jì)和切片總計(jì)，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。

兩個(gè)樣本垂直停止位（上、下）。

五種切片模式：?jiǎn)我?、連續(xù)、步進(jìn)、半刀、編程。

切片速度根據(jù)切片厚度自動(dòng)調(diào)節(jié)。

修塊功能可關(guān)閉。在自動(dòng)狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動(dòng)調(diào)節(jié)，手動(dòng)狀態(tài)下，修塊的參數(shù)可以編程決定。

切片厚度和修塊厚度可獨(dú)立選擇并儲(chǔ)存。

可視信號(hào)和聲音信號(hào)提示進(jìn)樣時(shí)前進(jìn)后退的極限和剩余進(jìn)樣距離。

可選配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配超低溫液氮冷凍系統(tǒng)可進(jìn)行特殊樣本的半薄切片。

若是牛肉切片機(jī)的刀軸有了異常的情況，無(wú)法實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換了，那么，就趕緊的查看下刀軸和刀片之間的問(wèn)題吧。有更換需求的，要及時(shí)更換。如果是簡(jiǎn)單的故障，則需要我們進(jìn)行維修了。

切絲切片機(jī)

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，要是該機(jī)械的刀軸上有了問(wèn)題，就需要檢查刀軸的整體情況了，尤其是刀軸和刀片的連接處。若是這一環(huán)節(jié)不靈活，則需要更換新的刀軸，若只是一些堵塞物帶來(lái)的堵塞影響，那么，只要把它們清理掉就可以了。如此，就會(huì)恢復(fù)刀軸的再次作業(yè)優(yōu)勢(shì)。

牛肉切片機(jī)通電后電機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)

原因：①電源接觸不良或插頭松動(dòng)；②開(kāi)關(guān)接觸不良

維修方法：①修復(fù)電源或調(diào)換插頭；②修理或更換同規(guī)格開(kāi)關(guān)

牛肉切片機(jī)切片不均勻，無(wú)光澤，產(chǎn)生粉末較多

原因：①刀片不鋒利；②切片物料硬度太高；③切片物料的粘汁將刀刃粘??；④用力不均勻

維修方法：①卸下刀片用磨石磨鋒利；②將切片物料烘軟；③卸下刀片將粘汁磨去；④切片時(shí)用力均勻