簡(jiǎn)介：生態(tài)餐廳又叫溫室餐廳、陽(yáng)光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱。這些餐廳是由種植溫室繁衍而來(lái)，它們共同的特點(diǎn)是餐廳內(nèi)種植或裝飾有植物、花草，以及建造有各種景觀。但各個(gè)名字的含義也有不同之處，溫室餐廳是以溫室為基礎(chǔ)發(fā)展而成，它的特點(diǎn)是溫度、濕度可調(diào)整為就餐者感到舒適的范圍；陽(yáng)光餐廳的特點(diǎn)是以陽(yáng)光為能源；休閑餐廳含義較廣，沒(méi)有清楚的表明餐廳性質(zhì)。作者認(rèn)為，幾種名稱之中，以生態(tài)餐廳這個(gè)名字為最科學(xué)、合理，能準(zhǔn)確描述這類餐廳的個(gè)性，也是最有前途和可持續(xù)發(fā)展的一種餐廳產(chǎn)業(yè)。

一般生態(tài)餐廳的空間較大，遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，餐廳內(nèi)被綠色的植物或鮮花分割、裝飾，環(huán)境幽靜，使用餐者有身處世外桃源之感。有些生態(tài)餐廳建立在自身具有蔬菜、魚(yú)、肉食品等自給的農(nóng)業(yè)園區(qū)或農(nóng)場(chǎng)中，可以通過(guò)種植（為餐廳提供新鮮蔬果，為養(yǎng)殖提供菜葉下腳料，為沼氣發(fā)酵提供有機(jī)廢棄物）、養(yǎng)殖（為餐廳提供魚(yú)、肉食品，為沼氣發(fā)酵提供糞便）、餐廳（為養(yǎng)殖提供殘剩食物，為沼氣發(fā)酵提供有機(jī)廢棄物和廢水）、沼氣（為種植業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥水，為餐廳提供沼氣新能源）來(lái)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用的生態(tài)模式，這種園區(qū)有助于推進(jìn)社會(huì)和諧和可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)該是重點(diǎn)支持、發(fā)展的一種餐飲業(yè)。一般生態(tài)餐廳需要具備的條件為：智能控制溫室、天然環(huán)境、生態(tài)食品、節(jié)能、節(jié)水、廢棄物的循環(huán)利用等環(huán)保措施

1、生態(tài)餐廳主體施工

找一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富、能規(guī)劃、能施工建造、有質(zhì)量確保、業(yè)界信譽(yù)良好。如今市場(chǎng)不成熟，彼此大打價(jià)格戰(zhàn)，致使溫室建造公司良莠不齊，建造很多不能滿意當(dāng)初計(jì)劃的項(xiàng)目。假如施工質(zhì)量不能確保，當(dāng)初做的計(jì)劃不能得到好的施行，那么計(jì)劃就沒(méi)什么用，全部項(xiàng)目功敗垂成。

2、園林景觀計(jì)劃

生態(tài)餐廳內(nèi)部園林規(guī)劃將是該生態(tài)餐廳的主題定位，不是簡(jiǎn)單的種幾種樹(shù)，擺幾盆花那么簡(jiǎn)略，好的園林規(guī)劃要表現(xiàn)出該餐廳的主題，完成一步一景，真實(shí)回歸天然的優(yōu)美飲食環(huán)境，讓花費(fèi)者在小橋流水，桃紅柳綠，魚(yú)兒跳躍，翠色盤(pán)繞中享用那種遠(yuǎn)離城市喧囂盡享高興的心情。