硫代二丙酸二月桂酯（dilauryl thiodipropionate，DLTP），分子式C10H58O4S，相對分子質量514.85。在我國允許用于食品的硫醚類抗氧化劑僅有硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)一種，作為一種過氧化物分解劑，它能有效地分解油脂自動氧化鏈反應中的氫過氧化物(ROOH)，達到中斷鏈反應的目的，從而延長了油脂及富脂食品的保存期。作為一種油溶性抗氧化劑，它不僅毒性小，而且具有很好的抗氧化性能和穩(wěn)定性能，同時其價格較低，有很好的開發(fā)前景。

主要用途

作為抗氧化劑，它能有效地分解油脂自動氧化鏈反應中的氫過氧化物(ROOH)，達到中斷鏈反應的目的。從而延長油脂及富脂食品的保存期。作為一種油溶性抗氧化劑，它不僅毒性小，而且具有很好的抗氧化性能和穩(wěn)定性能。GB2760-2011規(guī)定可用于含油脂食品、食用油脂的抗氧化和果蔬的保鮮，最大使用量為0.2g/kg。