家用絞肉機(jī)

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求。

【適用的一些主要食物】:

各種肉類（如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等）；另外也可以絞雞、鴨骨架等；

蔬菜類(如香菇、白菜等)可混合肉類一起絞；

核桃（要去掉硬殼）、花生，豆類及果仁等。絞肉機(jī)

電動(dòng)絞肉機(jī)的注意事項(xiàng)：

(1)在使用電動(dòng)絞肉機(jī)前清洗可以清洗的部分。

(2)安裝后，機(jī)器正常運(yùn)行后，可以添加肉。

(3)在肉被扭曲之前，把肉切成小塊，以免損壞機(jī)器。

(4)打開電源，然后在正常操作后加肉。

(5)增加肉塊必須均勻，不要太多，以免損壞馬達(dá)。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常，應(yīng)立即切斷電源，關(guān)閉后應(yīng)檢查原因。

(6)如果發(fā)現(xiàn)泄漏，并造成火災(zāi)，應(yīng)立即切斷電源，電工應(yīng)加以修理。

使用后關(guān)閉電源。然后清洗干凈的部分，瀝干，放在一個(gè)干燥的地方。使用前，請(qǐng)參閱說(shuō)明書。不嚴(yán)格按照操作規(guī)程，問題會(huì)產(chǎn)生后果。絞肉機(jī)

絞肉機(jī)應(yīng)該怎樣選購(gòu)？

絞肉機(jī)是日常生活中用途比較廣泛的一類廚房設(shè)備，適用于酒店、賓館、酒樓、餐廳、食品廠以及其他肉制品加工廠等場(chǎng)所。作為酒店廚房設(shè)備中的重要物品，絞肉機(jī)的選購(gòu)是非常重要的。目前市面上的絞肉機(jī)功能、品牌各不相同，品種種類也讓我們眼花繚亂，這給我們的選購(gòu)帶來(lái)了一定的困難，那么在選購(gòu)時(shí)一定要注意哪些方面的問題，才能幫助我們選購(gòu)一款優(yōu)質(zhì)的絞肉機(jī)呢？雷諾機(jī)械是做絞肉機(jī)的企業(yè)，就讓我們來(lái)幫大家分析一下：

1、刀板選擇：每個(gè)絞肉機(jī)都有幾塊刀板，這能直接影響絞肉機(jī)本身的工作效率，因此刀板的材質(zhì)一定要選擇不銹鋼。目前市面上很多絞肉機(jī)的刀板是一種叫做粉末冶金材料的刀板，這種材料有兩個(gè)缺點(diǎn)：首先就是容易掉金屬粉末，因?yàn)樗o貼不銹鋼1刀片，刀片在高速旋轉(zhuǎn)過(guò)程中其實(shí)這個(gè)刀板就成了一個(gè)磨刀石的功能，由于材質(zhì)問題，刀片會(huì)把金屬粉末帶下來(lái)，從而粘到肉上面，這樣出來(lái)的肉就會(huì)不衛(wèi)生，但是肉眼又很難看到，往往在絞完肉以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)大螺桿的一頭就會(huì)有黑色的一團(tuán)肉，這個(gè)位置因?yàn)檫B在刀板這里，里面纏上去的肉沒出去，一直吸收這個(gè)位置的粉末，所以就特別的明顯．其次，此材質(zhì)的刀板非常容易生銹，平時(shí)用完以后必須泡在食用油里面保存保養(yǎng)，這樣用起來(lái)就比較麻煩，保養(yǎng)也非常麻煩。因此，在選購(gòu)時(shí)，一定要選擇不銹鋼材質(zhì)的刀板。

2、電機(jī)選擇：選購(gòu)電動(dòng)絞肉機(jī)時(shí)，好選擇銅電機(jī)，它是耐用的電機(jī)，關(guān)乎產(chǎn)品的壽命，如果電機(jī)出了問題，整個(gè)產(chǎn)品就只有更換了．而現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的產(chǎn)品有部分是用的鋁電機(jī)，因?yàn)樗阋?，商家可以獲取更大的利潤(rùn)，這種電機(jī)在使用時(shí)間上就無(wú)法和銅電機(jī)比較．但是一般消費(fèi)者是無(wú)法去區(qū)分的，只能是靠商家的信譽(yù)來(lái)保證。

3、絞肉機(jī)波箱選擇：就是七字通鋁頭連接機(jī)身的部分，這個(gè)部分以前用的是黑色的塑料，如果這個(gè)塑料材料不好的話容易老化并碎掉，那么就要拆機(jī)更換，現(xiàn)在我們已經(jīng)不采用這個(gè)結(jié)構(gòu)，而是更新了新的結(jié)構(gòu)，用更強(qiáng)的材料來(lái)代替，并且換了連接頭和方法，用起來(lái)沒有明顯的搖頭情況，也更耐用。絞肉機(jī)