行星攪拌炒鍋工作原理
      本設(shè)備的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當搖動傾鍋手柄時，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。 全自動行星攪拌炒鍋主要技術(shù)參數(shù) 名稱產(chǎn)品型號外形尺寸 容積 燃氣耗量 電機功率攪拌速度 150L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-150 1970*1400*1630 150L 38000 0.55kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：8-40rpm 公轉(zhuǎn)：4-20rpm 200L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-200 1970*1400*1630 200L 43000 0.55kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：8-40rpm 公轉(zhuǎn)：4-20rpm 300L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-300 2670*1300*2060 300L 50000 1.5kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：12-60rpm 公轉(zhuǎn)：8-40rpm 400L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-400 2640*1462*2160 400L 78000 2.0~2.4kW (雙速) 自轉(zhuǎn)：25-50rpm 公轉(zhuǎn)：10-20rpm 500L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-500 2460*1462*2160 500L 78000 2.0~2.4kW (雙速) 自轉(zhuǎn)：25-50rpm 公轉(zhuǎn)：10-20rpm

攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋組成部分的簡介

1、 鍋體：是由大噸位壓力機一次沖壓而成，產(chǎn)自國內(nèi)zhuming日本獨資封頭廠。

2、 架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。

3、 攪拌系統(tǒng)：是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。

4、 加熱系統(tǒng)：導(dǎo)熱油 蒸汽 電磁 燃氣

5、 調(diào)速傳動裝置：調(diào)速器采用無級變頻調(diào)速器，減速機采用國內(nèi)減速機.

6、 鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動型由液壓站，油缸組成，液壓站關(guān)鍵部件為臺灣產(chǎn);手動型由蝸輪蝸桿組成。

攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋

    以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
攪拌炒鍋