商用爐灶使用環(huán)境的問(wèn)題。這既包括電力的環(huán)境，也包括整個(gè)社會(huì)的環(huán)境。電力環(huán)境包括電價(jià)和電的質(zhì)量。眾所周知，我國(guó)的電網(wǎng)質(zhì)量比較低，電壓的波動(dòng)很大，這對(duì)電器產(chǎn)品的傷害是很大的，尤其是大功率產(chǎn)品。同時(shí)居民的用電價(jià)格在某些地區(qū)依然維持在一個(gè)很高的水平上，這也阻礙了很多家電產(chǎn)品的普及。社會(huì)的推廣就是指電力部門在使用電灶、商用爐灶方面所作的推廣。在我國(guó)內(nèi)地，電力短缺問(wèn)題得到改善，電價(jià)相對(duì)平穩(wěn)，主動(dòng)推廣商用爐灶對(duì)于電路部門來(lái)說(shuō)都是很現(xiàn)實(shí)的。往后看，2006-2007年我國(guó)的缺電現(xiàn)象還相當(dāng)嚴(yán)重，而到了2008年電力供應(yīng)得到扭轉(zhuǎn)，2009年電力供應(yīng)已經(jīng)出現(xiàn)供大于求的局面，現(xiàn)在電力部門已經(jīng)考慮這些問(wèn)題，怎樣更好利用清潔能源

      電磁灶使用時(shí)，必須與鐵質(zhì)搪瓷鍋或鐵制平底鍋配用，千萬(wàn)不可配用鋁、調(diào)、砂鋼、砂鍋以及鍋底不平的炊具，否則，便不能使磁性開關(guān)接通電源。此外，出風(fēng)口禽墻不可少于1[厘米。使用時(shí)，不要與別的家用電器合用一個(gè)插座，必須使用單獨(dú)的插座。

商用電磁灶主體的優(yōu)勢(shì)：

1、市場(chǎng)運(yùn)作能力強(qiáng)

2、把握新興市場(chǎng)和新需求能力有限

3、做民用與小商用（排檔，小店）有絶對(duì)優(yōu)勢(shì)。

4、有一定技術(shù)優(yōu)勢(shì)。對(duì)電磁加熱的理解還是比較深的。

商用電磁灶替代煤氣灶的十大經(jīng)典理由  

1、安全理由：電磁灶無(wú)明火，煤氣泄露隱患多。

2、健康理由：電磁灶有磁場(chǎng)，磁化食品益健康。

3、環(huán)保理由：電磁灶節(jié)能源，又不產(chǎn)CO。

4、方便理由：電磁灶來(lái)炒菜，火猛菜好就是快。

5、經(jīng)濟(jì)理由：電磁灶并不貴，耗電遠(yuǎn)低于耗氣。

6、夏天理由：電磁灶少輻射，廚房一點(diǎn)都不熱。

7、冬天理由：電磁灶打火鍋，家家天天用得著。

8、科技理由：電磁灶高科技，廚房家電誰(shuí)能比。

9、兼容理由：電磁灶功能多，煎炒煮炸燜燉煲。

10、生活理由：電磁灶進(jìn)廚房，生活檔次不一樣。