鵝是食草動(dòng)物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。

營(yíng)養(yǎng)成分

每100克鵝肉所含營(yíng)養(yǎng)素?熱量 (251.00千卡) ?蛋白質(zhì) (17.90克) ?脂肪 (19.90克) ?膽固醇 (74.00毫克) ?維生素A (42.00微克) ?硫胺素 (0.07毫克) ?核黃素 (0.23毫克) ?尼克酸 (4.90毫克) ?維生素E (0.22毫克) ?鈣 (4.00毫克) ?磷 (144.00毫克) ?鉀 (232.00毫克) ?鈉 (58.80毫克) ?鎂 (18.00毫克) ?鐵 (3.80毫克) ?鋅 (1.36毫克) ?硒 (17.68微克) ?銅 (0.43毫克)

營(yíng)養(yǎng)分析:

1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

3、鵝肉味甘平、暖胃開津、防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

4、同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品

民間有"天上鵝肉，地上驢肉”的諺語。鵝營(yíng)養(yǎng)豐富，是“秋冬養(yǎng)陰”的良菜佳肴。鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味美,被認(rèn)為是世界上上等的營(yíng)養(yǎng)品之一。

1、鵝肉含有人體必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，是一種全價(jià)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。 

2、鵝肉脂肪含量低、品質(zhì)好，其不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其他肉類，對(duì)人體健康有利。

3、鵝血含有較高濃度的球蛋白，對(duì)艾氏腹的水癌的抑制率達(dá)40%以上，故有增強(qiáng)機(jī)體功能，升高白細(xì)胞,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能的作用。

女性長(zhǎng)期吃鵝蛋的好處有哪些 常吃鵝蛋對(duì)女性有三大好處詳細(xì)

男性與女性的生理構(gòu)造天生存在差異，導(dǎo)致男性和女性在日常的飲食中偏向有所不同，而且同一種食物對(duì)男性和女性影響可能也會(huì)有所不同。

鵝蛋是生活中比較常見的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，口感并沒有雞蛋和鴨蛋細(xì)膩，但是對(duì)女性來說還是有很多好處的，接下來我們一起來看看女性長(zhǎng)期吃鵝蛋的好處有哪些。

補(bǔ)養(yǎng)氣血

成年女性每個(gè)月都會(huì)有固定的生理期，盡管這是一種廢物排出的方式，但是也會(huì)造成血液流失，所以很多人都會(huì)出現(xiàn)氣虛。女性出現(xiàn)氣虛不僅會(huì)皮膚變得很差，容易生病。鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，與雞蛋的效果也是差不多的。

強(qiáng)身祛濕寒

鵝蛋是一種很健康的食物，鵝蛋基本上不會(huì)給人體帶來不好的影響，鵝蛋具有很好的補(bǔ)養(yǎng)氣血作用，當(dāng)一個(gè)人氣血充足的時(shí)候，耐寒的能力也會(huì)增強(qiáng)，所以具有很好的強(qiáng)身驅(qū)寒功效。

促進(jìn)發(fā)育

懷孕期間的女性朋友應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充一些有利于寶寶發(fā)育的食物，這樣才能讓寶寶的發(fā)育狀態(tài)更好一點(diǎn)，而鵝蛋中的卵磷脂含量非常高，這個(gè)物質(zhì)可以促進(jìn)大腦神經(jīng)發(fā)育，所以對(duì)胎兒的大腦發(fā)育也有很大的幫助，同時(shí)對(duì)孕婦也有很好的滋養(yǎng)作用。