目前，隨著豆制品產(chǎn)品品種的增多，需求量的加大，對(duì)豆制品產(chǎn)品的要求也就越來(lái)越高，不僅僅要求種類豐富，更要求質(zhì)量過(guò)硬，比如消除豆制品中的氣泡等等問(wèn)題。那么我們就帶大家討論一下豆制品固體粉末消泡劑如何消泡的。

固體粉末消泡劑優(yōu)勢(shì)：

首先：由二甲基硅油、單甘脂、斯潘等組成的粉末形顆粒狀消泡劑；

其次.：在熱漿和冷漿中都有很好的消抑泡性能；

第三：用量少，殺泡徹底，使用也方便。

第四：粉狀顆粒固體 pH值:6.0～8.0（1%水溶液）

豆制品固體粉末消泡劑一般應(yīng)用在豆?jié){及其相關(guān)行業(yè)。

豆制品固體粉末消泡劑抑制泡方法：

先在冷漿中加入少量消泡劑，然后在煮漿中（豆?jié){溫度達(dá)到70度左右時(shí)）再加入一定量的消泡劑，總的用量按干豆重量的0.1-0.3%比例計(jì)算，利用蒸氣加熱攪拌或器具攪動(dòng)，達(dá)到消泡的目的。

消泡劑雖然是一種工業(yè)用品，但是如果選擇到安全的產(chǎn)品，大家的顧慮就可以完全消除。在挑選食品類消泡劑我們需要注意些什么呢？究竟哪些條件是衡量食物專用食物消泡劑不能無(wú)視的呢？首先，關(guān)于用戶來(lái)說(shuō)，食物專用食物消泡劑在使用過(guò)程中可以招引關(guān)注和挑選的關(guān)鍵即是其消泡的功能，關(guān)于相同價(jià)格的食物消泡劑來(lái)說(shuō)，消泡功能的好與壞即是衡量該商品是不是值得挑選的關(guān)鍵。而食物專用食物消泡劑即是經(jīng)過(guò)自個(gè)顯著地消泡功能而贏得了廣大用戶的共同認(rèn)可和挑選。除此之外，對(duì)于區(qū)別于其他工業(yè)用消泡劑的選擇標(biāo)準(zhǔn)，食品級(jí)消泡劑需要關(guān)注到消泡劑的食品安全性上，有無(wú)毒副作用是衡量該產(chǎn)品是否合格重要標(biāo)準(zhǔn)。在消泡劑行業(yè)內(nèi)是有專門頒布的食品級(jí)消泡劑證書，有此證書僅僅只是表明該款消泡劑可以食用，并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。

消泡劑的測(cè)試

攪拌試驗(yàn)對(duì)于我們使用者而言,最簡(jiǎn)單的測(cè)試方法是攪拌試驗(yàn)。在一定的條件下，用一片渦輪葉片把空氣滲進(jìn)有消泡劑的待測(cè)涂料體系中。

在攪拌之后，即刻把物料倒入帶標(biāo)線刻度的測(cè)量瓶中，然后稱重，通過(guò)重量的差異比較，判定體系中滲入空氣的量，從而推斷出消泡劑的效果。該試驗(yàn)也顯示體系中含有多少以球狀氣泡形式存在的空氣量。另一個(gè)試驗(yàn)方法是用于檢測(cè)宏泡的數(shù)量。在一定條件下，將空氣滲入至體系中，再通過(guò)量筒量度相同重量材料的高度，評(píng)價(jià)消泡劑的效果。該方法可以指導(dǎo)我們?cè)趯?shí)際工作中選定混合容器的容量比。許多消泡劑也會(huì)引發(fā)漆膜表面缺陷，如縮孔等，它與泡沫問(wèn)題一樣，是我們所有的油墨生產(chǎn)者不愿意看到的，這也只能通過(guò)批量使用前，大量和面廣地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和試驗(yàn)。