紅酒蒸餾設(shè)備使用后的成品蒸餾酒都如同純凈水一樣通透，那些有色蒸餾酒都是后期進(jìn)行著色（焦糖色），或者經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后才帶上了顏色。糖分在蒸餾過(guò)程中是無(wú)法蒸發(fā)的，所以蒸餾酒都是干型的，那些甜型蒸餾酒也是后期進(jìn)行甜化后才獲得的，譬如朗姆酒就是其中的一種甜型蒸餾酒。當(dāng)然在橡木桶中進(jìn)行陳釀也可能會(huì)讓蒸餾酒變甜，因?yàn)橄鹉驹陉愥勥^(guò)程中會(huì)部分分解，釋放出糖分，而且酒精本身也有淡淡的甜味。單寧和酸性物質(zhì)也非常難蒸發(fā)，所以蒸餾酒中幾乎都沒有單寧，除非那些經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的蒸餾酒，才會(huì)從橡木桶中溶解出一定量的單寧。

蒸餾設(shè)備

功能:不需壘灶,買回即用,大大節(jié)省了燃料!

1、設(shè)備先進(jìn)：采用優(yōu)質(zhì)加厚型不銹鋼制造，雙層鍋底、仿糊鍋裝置、陶瓷球過(guò)濾裝置、串蒸系統(tǒng)裝置。可選擇性電加熱、蒸汽加熱（不需要再買鍋爐）、直接加熱、環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用。

2、產(chǎn)酒率高：每百公斤大米可產(chǎn)50度白酒90公斤左右（玉米、高粱產(chǎn)50度酒75公斤以上）。

3、品質(zhì)好：克服了酒質(zhì)渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點(diǎn)。

4、工藝簡(jiǎn)單：原料也可蒸煮也可不蒸煮，一人即可生產(chǎn)，大大節(jié)省了成本。

蒸餾設(shè)備

釀酒設(shè)備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個(gè)道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個(gè)環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響最后出的菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。先從材質(zhì)開始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價(jià)格昂貴，難于普及。不銹鋼導(dǎo)熱性差，出酒率低，耗費(fèi)燃料。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快，對(duì)身體無(wú)傷害。所以選擇鋁質(zhì)釀酒設(shè)備。然后選陶缸，主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。

蒸餾設(shè)備