食品切片

食品業(yè)用的切片機有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機種類而食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

菜的尺寸減小:轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪,使槽的開口朝上,松開可調(diào)偏心螺絲,向偏心輪中心方向適量移動.

豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷,以及將離心切片機構(gòu)切好的片切成所需規(guī)格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣,切制不同花樣的菜需要安裝相應(yīng)的豎刀.

產(chǎn)品出廠時,隨機安裝料筒刀一把,其他規(guī)格的刀具(菱形刀,曲線刀,方塊刀),可根據(jù)用戶的需要定做.

豆干切塊機須提前2小時放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片，否則會造成碎、裂、斷，機器行走不順等現(xiàn)象，重則造成切片機馬達(dá)燒壞。

當(dāng)需調(diào)節(jié)厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。

清洗前須拔掉電源，嚴(yán)禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。

根據(jù)使用情況，約一星期的時間需把護(hù)刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。