產(chǎn)品簡(jiǎn)介；

雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌鍋（電加熱/蒸汽加熱）

1、高溫短時(shí)間滅菌。

2、節(jié)約能源。

3、均一的水流交換方式，溫度均一，無(wú)死角。

4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

5、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。

6、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式,以便選擇使用。

7、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制。

8、測(cè)量F值的功能。

9、利用盤(pán)管循環(huán)蒸汽加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。

10、蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約能源。

11、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫。

12、鍋門(mén)結(jié)構(gòu)由過(guò)去的法蘭式螺栓連接固定式改為液壓快開(kāi)式。并安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

13、鍋門(mén)為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于即使觀察鍋內(nèi)情況。  電源電壓是380V，鍋內(nèi)用的是盤(pán)管加熱。

高壓鍋

殺菌鍋原理：

殺菌鍋可以在短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時(shí)間，從根本上提率。在殺菌過(guò)程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，加大利潤(rùn)。

殺菌鍋原理：

由于微生物對(duì)對(duì)高溫的敏感性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于多數(shù)食品成分對(duì)高溫的敏感性，故超高溫短時(shí)殺菌，，并較好的保持食品應(yīng)有的品質(zhì)。按照微生物的一般熱致死原理，當(dāng)微生物正在高于其耐受溫度的熱環(huán)境中， 必然受到致命的傷害，且這種傷害隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而加劇。

高壓鍋

?設(shè)備介紹；

設(shè)備介紹

旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋是適用于對(duì)杯裝、瓶裝及罐裝食品的二次滅菌設(shè)備。采用高溫高壓的熱水作多種食品的殺菌高溫快速處理，食品在殺菌鍋內(nèi)連續(xù)緩慢旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)籠的旋轉(zhuǎn)，熱水的動(dòng)力循環(huán)，使熱傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的同時(shí)，使食品殺菌達(dá)到了更佳的殺菌效果。旋轉(zhuǎn)過(guò)程中，杯內(nèi)、罐內(nèi)的谷物、湯汁不斷的流動(dòng)、混合，避免了谷物、湯汁因受熱粘在杯壁或杯底的狀況，同時(shí)也避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對(duì)防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。

高壓鍋