煙熏爐的操作流程：

1，產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；

2，如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐面板上的“急?！遍_關，故障排除后方可再開煙熏爐；

3，每天工作完畢應對煙熏爐設備進行清洗，煙熏爐清洗時應關閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風機高速’，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；諸城市銘威食品機械有限公司友情提供。

4，全部工作結束后，應再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無問題后關閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。蒸煮煙熏爐,蒸煮煙熏爐

小型煙熏爐的控制系統(tǒng)有哪些功能：

小型煙熏爐采用先進的現(xiàn)代化設計，材料采用優(yōu)質的不銹鋼材料制作，配有完善的自動化控制系統(tǒng)，具有保溫、保鮮、保質的作用。與傳統(tǒng)煙熏爐相比，它的控制系統(tǒng)有以下功能：

（1）可以進行單項的工藝操作，整機采用電氣控制的方式，操作簡單，并且可以自動控制時間。集成系統(tǒng)可靠，循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱等系統(tǒng)。

（2）小型煙熏爐的循環(huán)系統(tǒng)采用的是雙速循環(huán)風機，對進、排風可以有效的控制，實現(xiàn)高效低耗。

（3）發(fā)煙器可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度，并且可以調(diào)控溫度，具有自動報警等功能。

小型煙熏爐整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源，深受用戶的喜愛。蒸煮煙熏爐,蒸煮煙熏爐

煙熏爐的結構

具有熱風（枯燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發(fā)煙設備、主管路、高壓蒸汽體系、低壓蒸汽體系、電器操控部分等體系構成。

a：發(fā)煙設備 上部為鋸沫箱，由減速機帶動拌和組織，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，煙熏爐由電控箱上的焚燒按鈕操控，鋸沫受熱緩慢焚燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食物。

b：主機（爐體）食物的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行，其上部設有電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強行循環(huán)，操控爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設有溫度傳感器，用于主動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

煙熏爐興和煙熏爐的長處

1.本機悉數(shù)選用304優(yōu)異不銹鋼資料，潔凈、清潔，堅固耐用。

2.格外選用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫敏捷，枯燥作用好，而目前國內(nèi)同關商品選用盤管式散熱器，兩者的升溫作用是無法比擬的。煙熏爐電腦全主動操控，選用PLC主動可編程操控，操作便利簡略?？菰?、蒸煮、煙熏，每個工序可按設定時刻主動變換，溫度按設定值主動調(diào)節(jié)，工序完畢主動顯現(xiàn)?？纱鎯?9套不一樣配方。蒸煮煙熏爐,蒸煮煙熏爐