該設(shè)備廣泛應(yīng)用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動成本條件的優(yōu)良設(shè)備。

夾層內(nèi)傳熱介質(zhì)“導熱油”的特性

安全性強：具有高閃點、高自燃點，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運行的安全性；無味、對環(huán)境友好，對操作人員身體無損害。

節(jié)能強：采用特有先進液態(tài)立體導熱技術(shù)，省時，省電，節(jié)能50％左右；

環(huán)保優(yōu)：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，潔凈衛(wèi)生，綠色環(huán)保；

效率高：傳熱速度快，導熱效率高，保溫時間長；

操作易：設(shè)有定時，定溫功能，操作簡單，使用方便；

品種全：油單鍋式，雙鍋式，多鍋式，各式型號，規(guī)格齊全

食堂大鍋灶選用304不銹鋼制造，具有優(yōu)良的抗蝕性能，造型美觀，潔凈衛(wèi)生。外型美觀耐用，整機設(shè)計完善，操作簡便。2-3分鐘便能產(chǎn)生大量蒸氣，造型美觀，潔凈衛(wèi)生。

型號：DRG-80

節(jié)能強：采用特有先進液態(tài)立體導熱技術(shù)，省時，省電，節(jié)能50％左右；

操作易：設(shè)有定時，定溫功能，操作簡單，使用方便；

品種全：油單鍋式，雙鍋式，多鍋式，各式型號，規(guī)格齊全

使用說明及注意事項：導熱油的油位不能低于控油位的低刻度，如發(fā)現(xiàn)缺油，應(yīng)及時加入適當?shù)膶嵊?，防止裝運不規(guī)范，導熱油叢安全止回閥溢出后導熱油缺少。食堂大鍋灶采用一種特殊的導熱油作為傳熱介質(zhì)，電源為380v或220v，功率根據(jù)鍋桶容積的大小設(shè)立，從3kw到24kw不等。