切菜機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。

切菜機作為一種食品機械，經(jīng)常會與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對切菜機和果蔬清洗機的主要零部件造成各種程度的腐蝕，特別是梅雨季節(jié)陰暗、潮濕更容易使各項零部件設(shè)備出現(xiàn)問題，因此大家需要做好如下幾點：

隨著生活節(jié)奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營養(yǎng)和無公害等優(yōu)點,深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、最少加工處理果蔬，即MP果蔬或預(yù)制果蔬隨著生活節(jié)奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營養(yǎng)和無公害等優(yōu)點,深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、最少加工處理果蔬，即MP果蔬或預(yù)制果蔬

所述圓桿橫穿刀組，所述轉(zhuǎn)桿的外壁安裝有卡塊，所述橫桿的內(nèi)壁安裝有卡槽，所述卡塊與卡槽相匹配，所述轉(zhuǎn)桿的內(nèi)側(cè)安裝有轉(zhuǎn)軸，所述箱體的右側(cè)底部安裝有出料口，所述箱體的底部四角均安裝有底柱。

優(yōu)選的，所述進料口的內(nèi)側(cè)安裝有第二轉(zhuǎn)桿，所述第二轉(zhuǎn)桿與箱體相連，所述第二轉(zhuǎn)桿的外壁安裝有木板，所述木板的底部安裝有橫柱，所述橫柱的表面安裝有螺絲，所述螺絲貫穿橫柱，所述橫柱的左側(cè)安裝有橡膠塊，所述橡膠塊之間安裝有彈簧。