山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列
水餃分煮爐

包餃子注意防止?jié)B水

      大白菜做餃子餡，由于含水量高，如擠掉水分不僅損失營養(yǎng)，也影響鮮美味道，如不擠掉水汁，一加鹽水汁更多，沒法包。要避免這種情況，需注意四點(diǎn)，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是將切好的餡先澆上食油，輕輕攪拌，使菜的表面形成食油保護(hù)層，再遇到鹽即不易出水；四是鹽放晚些，待包時(shí)再放，這樣包出的餃子營養(yǎng)豐富，味道清香。

     小提示：如餡中滲出白菜汁水，切莫倒掉，可加些面包渣即可吸去水汁。

     山東全勝廚業(yè)是現(xiàn)代化液態(tài)導(dǎo)熱鍋規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)，專注致力于水餃分煮爐的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)?，F(xiàn)已經(jīng)開發(fā)出導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列，爆炒鍋系列，電炸鍋系列、大鍋灶系列、水餃分煮爐等產(chǎn)品。

水餃分煮爐

水餃豬肉餡的做法：

原料：豬肉500克 蓮花白1000克 姜末15克 蔥末30克 精鹽15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精煉油25克

制法：1.豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒；蓮花白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻。

         2.將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。

注意：1.豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。

         2.蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。

         3.如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。

     山東全勝廚業(yè)是現(xiàn)代化液態(tài)導(dǎo)熱鍋規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)，專注致力于水餃分煮爐的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)?，F(xiàn)已經(jīng)開發(fā)出導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列，爆炒鍋系列，電炸鍋系列、大鍋灶系列、水餃分煮爐等產(chǎn)品。

水餃分煮爐

蘿卜木耳陷餃子：

     1.豬肉躲成泥，加生姜，適量鹽，料酒，一個(gè)雞蛋清，生抽，麻油，50k生花生油先腌片刻。

     2.胡蘿卜洗好切成細(xì)小顆粒用鹽腌一會(huì)兒。

     3. 泡好的木耳和蘑菇也切成細(xì)小顆粒。

     4. 用熱油把胡蘿卜，磨菇，木耳加鹽放入鍋里炒2分鐘。最后和肉攪拌均勻即可。餃子餡就弄好了。

     5. 包好的餃子

     6. 水燒開放入鹽放入餃子煮開過連加3次冷水，加入香菜和醋就能吃了。

     山東全勝廚業(yè)是現(xiàn)代化液態(tài)導(dǎo)熱鍋規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)，專注致力于水餃分煮爐的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)?，F(xiàn)已經(jīng)開發(fā)出導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列，爆炒鍋系列，電炸鍋系列、大鍋灶系列、水餃分煮爐等產(chǎn)品。