小吃車可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到較佳烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。小吃車清潔托盤、烤網(wǎng)等，保持機(jī)器清潔衛(wèi)生。電動(dòng)三輪小吃車接通電源，打開煤氣鋼瓶角閥；電源開關(guān)設(shè)定至ON位，上下文溫控儀設(shè)定到所需要的溫度；上溫開關(guān)至ON位，上溫進(jìn)入自動(dòng)點(diǎn)火加溫程序，上溫加溫；下溫開關(guān)至ON位，下溫進(jìn)入自動(dòng)點(diǎn)火加溫程序，下溫加溫；每次點(diǎn)火可持續(xù)6~8秒，如果沒有點(diǎn)著，蜂鳴報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出蜂鳴聲，爐內(nèi)電磁閥自動(dòng)關(guān)閉，燃?xì)庑孤缛螞]有點(diǎn)燃，可將上下火開關(guān)重開一次，連續(xù)三次點(diǎn)火失敗，必須查明原因，排除故障后才可再次點(diǎn)火。

多功能小吃車面不銹鋼板制造，易清洗，更環(huán)保；肉油，炭火分離，無油煙，無飛灰，更健康；內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用二次進(jìn)風(fēng)原理設(shè)計(jì)，煤氣燃燒更旺；車體采用雙層鋼板保溫設(shè)計(jì)，保溫效果顯著，更節(jié)能；燃料采用機(jī)制木炭，肉味更香美；車體移動(dòng)，固定均可。

國(guó)家對(duì)不銹鋼小吃車中鉻、鎳、錳等微量元素的含量都是有規(guī)矩和標(biāo)準(zhǔn)的，過高或過低都不可。運(yùn)用不銹鋼制品時(shí)注意事項(xiàng)有不少，例如盡量不要讓酸性、堿性或較咸的食物如菜湯、剩菜等長(zhǎng)期留在不銹鋼炊具中，不銹鋼也不適宜作為盛放鹽、醬油、醋等調(diào)料的容器，由于以上食物中富含許多電解質(zhì)，假如長(zhǎng)期盛放，不銹鋼中的金屬元素會(huì)與之發(fā)作化學(xué)反響。

多功能小吃車面不銹鋼板制造，易清洗，更環(huán)保；肉油，炭火分離，無油煙，無飛灰，更健康；內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用二次進(jìn)風(fēng)原理設(shè)計(jì)，煤氣燃燒更旺；車體采用雙層鋼板保溫設(shè)計(jì)，保溫效果顯著，更節(jié)能；燃料采用機(jī)制木炭，肉味更香美；車體移動(dòng)，固定均可。運(yùn)轉(zhuǎn)自如，更便捷，寫真畫面，美觀大方價(jià)格不高，易學(xué)易會(huì)，長(zhǎng)久無償提供美食配方。

針對(duì)小吃車方面的知識(shí)，我們了解到，由于早餐車的設(shè)計(jì)合理主要取決于以下方面，早餐車在很大的程度上減輕了油煙對(duì)燒烤食品的污染，讓顧客食用更放心。小吃車根據(jù)人體工程學(xué)原理設(shè)計(jì)，人性化設(shè)計(jì)，操作方便。鍋和鐵板燒的下面采用專利產(chǎn)品節(jié)能燃?xì)庠?，加熱快速，?jié)能耐用。