對(duì)于人們的生活飲食來(lái)說(shuō)，鍋是再也平常不過(guò)的，注意使用的方法能保證人體健康，在剛買的鐵鍋使用前，做好“開(kāi)鍋”處理才能散發(fā)光彩。

“開(kāi)鍋”也就是我們所說(shuō)的“養(yǎng)鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之一】：（開(kāi)水煮鍋有利于殺毒消菌）

1、鍋放火上，倒入適量的清水，開(kāi)大火燒沸，煮10分鐘左右關(guān)火。

2、等鍋里的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈。

4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。

5、鍋里的水倒掉，準(zhǔn)備一個(gè)百潔布。

6、手握百潔布，把鍋里的水分擦干。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之二】：（陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里倒入1勺山西老陳醋。

2、開(kāi)小火熬煮。

3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內(nèi)壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之三】：（炒鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里放入1勺鹽。

2、開(kāi)小火加熱，用鏟子不停的翻炒鹽。

3、可以手握住鍋柄，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，讓鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋里的鹽發(fā)黃黑色倒出。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之四】：（肥膘肉滲出油脂，新鍋有吃油過(guò)程，有利于潤(rùn)鍋，達(dá)到新鍋不粘效果。小蔥有利于去除異味）

1、準(zhǔn)備一塊肥膘肉和一把小蔥。

2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋里，小蔥也放在鍋里。

3、開(kāi)小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來(lái)回在鍋里擦拭，使肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。

4、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨干，小蔥發(fā)黑。

5、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋里殘留的雜質(zhì)擦干凈。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之五】：（生姜有利于去除異味）

1、鍋里放入一片生姜。

2、用筷子按壓著生姜片，來(lái)回在鍋里擦拭3～5分鐘，鍋內(nèi)壁每一處都均勻的擦到。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之六】：

1、放生姜的鍋里倒入1杯清水。

2、大火燒開(kāi)，煮制大約10分鐘關(guān)火。

3、等水降至微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

4、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之七】：重復(fù)以上六大技巧，把鍋重新處理一次，即可正常使用。

     湖北柴火大灶臺(tái)是廚房里較關(guān)鍵的存在，也是較容易臟且藏污納垢的地方,湖北大灶臺(tái)不清潔會(huì)直接讓人感覺(jué)廚房的臟亂。但是灶臺(tái)清潔起來(lái)是不容易的，如果方法不當(dāng)不但起不到良好的清潔效果，反而會(huì)對(duì)灶臺(tái)造成更嚴(yán)重的污染，那么如何清潔灶臺(tái)呢？我們跟隨湖北農(nóng)家大灶臺(tái)廠家來(lái)看看如何清洗灶臺(tái)。

     1、家里如果有過(guò)期的牙膏，不要扔掉。注意，是需要白色的牙膏?？梢哉乙粋€(gè)刷子抹上牙膏來(lái)擦拭灶臺(tái)。因?yàn)檠栏嗑哂泻軓?qiáng)的清潔作用，去污能力強(qiáng)。擦完以后，再用清水再擦拭一下，灶臺(tái)會(huì)變的明亮干凈。

     2、一般煮面剩下的面湯都比較濃稠，堿性含量高。用來(lái)清潔灶臺(tái)效果也是不錯(cuò)的。不過(guò)只能清除灶臺(tái)上比較表面的油垢?？梢宰鋈粘５脑钆_(tái)維護(hù)用。

     3、檸檬和橘子皮都有去污的作用，而且氣味芬芳。操作方法：將檸檬或者橘子的皮放進(jìn)水腫煮沸，待水冷卻以后用抹布蘸水擦拭灶臺(tái)?？扇コ钆_(tái)的陳年污垢，效果非常好。

     4、醋有殺菌的功效，另外醋的清潔能力也很強(qiáng)。取兩勺白醋和熱水混合，然后用海綿蘸取這樣的熱醋水擦洗不銹鋼灶臺(tái)，效果較好。

     以上便是農(nóng)家大灶臺(tái)廠家為我們分享的清洗灶臺(tái)的方法，學(xué)會(huì)了以上方法，便可輕松去除廚房灶臺(tái)的油污，使廚房煥然一新，除此之外，在日常生活中，也要對(duì)灶臺(tái)進(jìn)行合理的養(yǎng)護(hù)工作，不要使用過(guò)酸或過(guò)堿的東西去損壞灶臺(tái)，也要避免灶臺(tái)的干燥，以免對(duì)燃?xì)庠斐善茐模绻肓私飧?，可以?lián)系我們。

       大灶臺(tái)和我們小時(shí)候見(jiàn)到的哪些柴火灶是較為類似的，但是目前我們所使用的大灶臺(tái)供風(fēng)是很合理的，并不會(huì)在烹飪菜品時(shí)造成臟亂差的烹飪環(huán)境。而且大灶臺(tái)所烹制的食物與常見(jiàn)的用不銹鋼鍋炒出來(lái)的食物也是不同的，不但口感不同，采用大灶臺(tái)烹飪出來(lái)的菜品營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，我們一起來(lái)看看大灶臺(tái)的起源。

       傳統(tǒng)煮飯用的臺(tái)面，約距離地面一米左右用磚塊、水泥、土坯制成，一般為四方形，中間放鍋，左側(cè)有進(jìn)風(fēng)口、后面有出煙口、前面有進(jìn)柴口和出渣口。大鍋臺(tái)又叫土灶臺(tái)、大灶臺(tái)、灶火、柴火灶。

我們的祖先在那個(gè)科技不發(fā)達(dá)的時(shí)代發(fā)明的用來(lái)做飯的一個(gè)操作平臺(tái)。用黃泥或者磚壘成幾何形狀，前邊有口用來(lái)添柴火，上面留出大的圓形放上鐵鍋，而且可以在上方砌上煙囪用來(lái)出煙。這樣，鍋里煮飯，鍋下添柴。古代有專門砌鍋臺(tái)的匠人，砌的好的鍋臺(tái)上火快，而且不容易讓屋里煙霧彌漫，如果砌的不合理上火很慢不說(shuō)還會(huì)讓濃煙彌漫到屋里。

鍋臺(tái)者，中饋運(yùn)做之軸心也?！懊褚允碁樘臁敝兄?，由女?huà)z親手補(bǔ)成也。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯，生食轉(zhuǎn)換為熟食始，鍋臺(tái)，便漸漸歸之于女?huà)z們操持。彼時(shí)尚沒(méi)有“吃”文化，邊緣文化也沒(méi)得女?huà)z們吃。

   綜上所所述便是大灶臺(tái)的一些文化起源，大灶臺(tái)與鍋臺(tái)都是人們用來(lái)烹制菜品的用具，若是沒(méi)有這些，飲食上則會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的不便。我們公司供有多種款式的大灶臺(tái)，無(wú)論您是批發(fā)商還是餐廳老板都可以來(lái)我們這里進(jìn)購(gòu)大灶臺(tái)，我們的大灶臺(tái)油煙排放小，有著較長(zhǎng)的使用壽命，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。