搟面皮機

涼皮機維護方法

1、開機前應(yīng)對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2、和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入shi鹽 1-1.5 斤，混合攪拌均勻。

3、進料均勻，根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)速度，壓出的面條生時，應(yīng)降低進料速度，溫度高時候提高進料速度。搟面皮機

4、出機后的面條，風(fēng)晾干后即可以長期保存。

5、面條使用時，根據(jù)出機時間長短，確定冷水浸泡時間，大約 10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6、停機后及時去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機內(nèi)殘存的面及時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。搟面皮機

搟面皮機

涼皮、面皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長城內(nèi)外迅速擴張，選擇涼皮機也要找到使用時間長質(zhì)量好的產(chǎn)品，這樣能夠節(jié)省非常多的生產(chǎn)成本，也會更快的獲得利潤，效果非常好的。搟面皮機

搟面皮機

圓形蒸汽涼皮機具有自動控溫,自動出軸，出機即熟等特點。本涼皮機制作涼皮以白面、淀粉為主要原料,生產(chǎn)出的涼皮、粉皮產(chǎn)品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,產(chǎn)量高,可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。  

涼皮機綜合傳統(tǒng)的面皮機優(yōu)、缺點研制的zui新一代面食設(shè)備，是同類產(chǎn)品的佼佼者。與傳統(tǒng)機型相比  圓形涼皮機具有以下優(yōu)點： 搟面皮機

1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。 

2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產(chǎn)量大大提高。  

3、出口處增加不銹鋼托盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。  

4、廢除原來的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。  

5、加熱部件采用國際剛面世的zui新材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節(jié)省1度電。搟面皮機

6、一改其它機型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。  

7、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。 

8、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。美觀耐用。  

9、使用本機制作的涼皮厚薄可調(diào)。能制作涼皮、米皮、搟面皮等產(chǎn)品。只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。