煙道的設計的做燒柴大鍋臺必須要考慮的問題，合理的煙道設計可以使聚餐環(huán)境更加舒適。但是很多時候很多朋友對煙道的設計并不是很清楚，為了方便更多的客戶可以加入到大鍋臺的行業(yè)來，農家大鍋臺的設計師特意為大家提出以下幾點建議：

   首先，煙道在設計的時候一定要考慮煙道的大小，煙道的大小并不是一個固定的值，比如您燒柴燒炭或者燒氣燒電，這兩種情況下，管道的大小也是不一樣的。

   其次，煙道的拐角，這個應該是大家可以想到的，拐角越多，出煙效果肯定越不好，因此在設計煙道的時候，一定要考慮拐角的問題，不要因為需要同時使用一臺風機就增加了好幾個拐角，這樣是達不到預期的效果的。比較好的就是直來直去的，如果實在需要做拐角，一般不要做90度的拐角。

   第三，支管道和主管道的設計，支管道和主管道一般是一個風機同時帶2個或者多個大鍋臺的時候才會用到的，主管道的大小一定是大于支管道的，不然抽煙效果會收到影響。

     灶具是廚房必不可少的設備，若是灶具選用不當不但會對做飯造成諸多不便，更嚴重的還會對人身安全造成影響。而且廚房的油污多半是粘黏在灶具上，若是灶具干凈整潔，會提升廚房的整體形象。那么如何選擇合適的灶具呢？我們跟隨湖北大灶臺,湖北大灶臺批發(fā),湖北大灶臺廠家來分析一下。

     1、灶眼數量。根據家庭成員數量、做菜多少決定：灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數量自然是越多越好。

     2、安裝方式。和廚房整體風格、預算有關：臺式灶具款式老，價格便宜，擺在臺面上，安裝方便，不牽扯到二次進風的問題，但衛(wèi)生死角多，清理起來比較麻煩。嵌入式灶具可直接嵌入到臺面上，簡潔明白，方便清理，只是對安裝、功能設計要求比較高，價格比臺式產品貴。

     3、進風方式。對燃氣的燃燒是否充分有影響：燃氣能否充分燃燒，與空氣是否充足有很大關系。灶具的進風方式是指空氣的供應途徑。如果進風不好，導致燃氣不能充分燃燒，會出現(xiàn)黃焰、黑灰，增加排放，影響家人健康；而好的進風可以幫助燃氣充分燃燒，既節(jié)約燃氣能源、減少做飯時間，又確保家人的安全、健康。

     綜上所述便是大灶臺廠家為我們分享的一些灶具的選擇方法，其中較為關鍵的便是灶具的通風，對于住宅來說，若是通風不當則會影響室內空氣和家人的健康，因此在挑選灶具設備時應進行通風測試后進行選擇。在使用中也應按照安全的操作規(guī)程進行，從而減少安全隱患的發(fā)生。

    其實，湖北大灶臺設備是由傳統(tǒng)的土灶臺演變過來的，且多用磚石砌成，基本燃料是木柴和干草。使用的灶具，前面是火門，用于添柴，后上方有煙道。當時的灶具還沒有用風箱，為了引燃或鼓風，有人在拿吹火筒吹火。古代的灶具不僅用于烹飪，也用于制酒或熬鹽。灶臺多為方形，上面開圓口，以放釜和甑，前有火門，后有煙道。而由鑫燚灶具加工廠生產及提供的湖北農家大灶臺,湖北柴火大灶臺設備，從外形上來看，也有著很多相似之處。

    1、火力大、受熱均勻、鍋滾快、省木柴（省柴50%）；

    2、隔熱好（燒柴時灶體不熱，灶口與臺面接觸處不熱）；

    3、使用生態(tài)鍋、鐵鍋與灶口不用粘、刷鍋方便省時（省時70%）；

    4、燒柴時鍋邊不冒煙、煙囪只拉煙不拉火苗；

    5、安裝方便、價格低。

    雖然，大灶臺設備所用的是傳統(tǒng)的鐵鍋，看起來非常的笨重，但利用鐵鍋炒菜的話，也有很多優(yōu)勢。食物通過與鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，食物的酸度越高，進入食物中的鐵就越多，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失，才能立于不敗之地，炊事過程中，需要在一定溫度下。如果您在了解到大灶臺設備后，也想要購買及應用大灶臺設備，可以與我公司聯(lián)系，我公司將會根據您的要求，推薦及提供適合的，實用的大灶臺設備。