鮮肉展示柜很難明確地進行分類，在儲藏豬肉的時有許多方法，比方枯燥法、鹽腌法、照耀保藏法，當然最主要的還有低溫儲藏法，這就需求用到齊美鮮肉柜的協(xié)助了。內(nèi)藏式鮮肉展示柜，其制冷機組與柜體做成一體(一般制冷機組置于柜體底部)，鮮肉展示柜冷凝器靠店內(nèi)空氣冷卻，這會增大商鋪空調(diào)體系的冷負荷，且噪音較大，但鮮肉展示柜結構緊湊、安插活絡，它可根據(jù)店鏡的運用需求置于不合位置，便于促銷，便于安放。內(nèi)藏式鮮肉展示柜合適于中、小型便利店和小計劃改建或擴建的商號運用。

鮮肉柜特點：

超大壓縮機功能，超大容量。

極速冷凍，持久保鮮。

溫度穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保，保鮮一步到位。

性能穩(wěn)定，靜音設計，效率高，24小時運行無障礙。

強化玻璃，堅固適用，堅固防爆、防腐蝕、美食完美展示。

微電腦自動控溫，自動化霜，確保設備正常運行。

專業(yè)保鮮技術，可保鮮多種美食，新鮮水嫩，一切如新。

有效降低風機熱量，減輕負擔。

風冷式鮮肉柜風冷技術的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精準控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風冷技術成本較大，耗電量稍高;食物易風干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。風冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好；